平日生活中，我們到超市會買的東西有很多，比如肉類、蔬菜、水果等，但是像肉類這種保存不易的食品是需要一系列的程序證明才能進入大超市的，這是為了消費者的安全著想。那么接下來就讓小編給大家?guī)黻P于生鮮肉進大超市要什么證明的詳細內(nèi)容吧。
一、生鮮肉進大超市要什么證明
１、活豬生產(chǎn)地證明
２、生豬屠宰證明
３、白條豬肉運輸合格證
４、工商營業(yè)執(zhí)照
５、稅務登記
６、衛(wèi)生許可證
７、個人健康證
８、肉類檢疫證明
９、發(fā)票
二、商場超市生鮮肉品處理作業(yè)規(guī)定
１、生鮮肉品進、銷、存作業(yè)流程
生鮮肉品在陳列柜內(nèi)的陳列方式，為了促進顧客印象、方便顧客
選購，大抵采用按類分區(qū)陳列，例如：
（１）排骨。
（２）五花肉片。
（３）肉餡
（４）熏肉。
（５）半成品。
（６）里脊、通脊肉。
商場必須按家禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、雞鴨肉、半成品等類分
開陳列的。
２、生鮮肉品的存量管制
除了對生鮮肉品進行溫度管理，以降低耗損外，肉品有一定的保
鮮度，存量管制非常重要，存貨量若過多，則浪費成本，存貨太少，
又不夠銷售。因此，應使用各種存貨控制方法，制定理想的存銷比例，
適當管制存量。
三、經(jīng)營好鮮肉的方式
１、正規(guī)渠道進貨，保證貨源的品質(zhì)。
對于超市的生鮮豬肉經(jīng)營來說，要得到廣大消費者的認可，一定要采用正規(guī)渠道進貨，才能更好的保證貨源的品質(zhì)，才能讓老百姓吃上放心的生鮮豬肉，也是提高所在超市口碑效應的前提。在豐富老百姓菜籃子的同時，還要保證其生鮮豬肉的品質(zhì)，才能換來源源不斷地回頭客的信任購買。
２、根據(jù)需要進貨，不積壓貨源，保證每天銷售的都是新鮮豬肉。
超市生鮮豬肉的經(jīng)營一定要講求方法，做到從細微處入手，合理估算出每天的經(jīng)營流水，才能根據(jù)需要進貨，杜絕貨源的積壓現(xiàn)象發(fā)生。因為一旦出現(xiàn)生鮮豬肉的貨源積壓就會導致生鮮豬肉名不副實，產(chǎn)生滯銷的情況，那樣就會直接影響著經(jīng)營者的經(jīng)濟利益。只有讓顧客每天都能買到新鮮的生鮮豬肉才是經(jīng)營者的有效經(jīng)營理念。
以上就是小編整理收集關于生鮮肉進大超市要什么證明的詳細內(nèi)容。生鮮肉進入大超市呢，是需要九個證明材料的，這是保證鮮肉質(zhì)量的重要手續(xù)之一，質(zhì)量好的鮮肉消費者買了才放心。關于鮮肉進超市證明還有什么不懂的地方，歡迎咨詢。