普洱品鑒:茶氣(二)

發(fā)布時間:2024-03-08
茶氣,對普洱茶品飲具有極重要的地位,也是普洱茶最主要的特色之一。普洱茶品飲的意境本是追求寧靜自然、淡雅清新,同時也是內(nèi)斂深邃的心炅世界。
“煉精化氣,煉氣沖神,煉神適虛”是道家修身養(yǎng)性的指南。精、氣、神而氣位在當(dāng)中,有承前啟后的功能。氣也是介乎于具體和抽象之間,往往作為承接形而下與形而上的橋梁。氣居中間,扮演著協(xié)調(diào)及催化功能。
新鮮青綠的普洱茶,和陳期短的青生普洱茶所含的刺激性成分比其他茶種都來得多,飲后提神功效特別強(qiáng)。云南大葉種尤其老茶樹普洱茶,茶葉內(nèi)所含成分濃釅而豐富,經(jīng)過長期儲藏陳化,茶中類和有機(jī)鍺產(chǎn)生一定的化學(xué)作用,于沖泡時即能溶于水。品飲陳年普洱茶茶湯后,有機(jī)鍺進(jìn)入人體內(nèi),而運行于全身經(jīng)―之中,促進(jìn)真氣的運行,進(jìn)而增強(qiáng)真氣,達(dá)到補(bǔ)氣功效。這正是古代修道運氣中追求的“惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生……乘此清風(fēng)欲歸去”、“冰霜疑入骨,羽翼要騰身”的意境。
故普洱茶品飲必須強(qiáng)調(diào)靜、真,缺少靜、真的心緒,必然無法使茶氣安然在體內(nèi)發(fā)揮功效。正如氣功功法中最講究的是“以意行氣”,匆忙之行為,必然心神不穩(wěn)定,注意力不集中,無法以意行氣。即使茶氣在經(jīng)絡(luò)中起了作用,但意識渙散,也無法體會,更可能引起“氣化不良”,無法將茶氣納入經(jīng)絡(luò)之中而運行。蘇軾曰:“何須魏帝一丸藥且盡盧仝七碗茶”,想必盧仝的氣功修煉,道行必定很高,才能寫出七碗茶的功力。
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