全反射x—射線熒光法分析茶葉中的礦質(zhì)元素

發(fā)布時間：2024-03-08

用全反射ｘ－射線熒光法分析了江西婺綠和寧紅茶的礦質(zhì)元素含量。結(jié)果表明，所測茶葉中ｐ、ｓ、ｋ、ｃａ的含量在２４７０－３０７００μｇ／ｇ；ｍｎ、ｆｅ在２０６－１０７０μｇ／ｇ；ｔｉ，ｎｉ、ｃｕ、ｚｎ、ｒｂ、ｓｒ、ｂａ在５．５－１２２μｇ／ｇ；ｐｂ含量均小于４．０μｇ／ｇ（干基）。寧紅還表現(xiàn)出，品質(zhì)越好，ｐ、ｎｉ、ｚｎ含量越高，而ｋ、ｃａ、ｍｎ、ｓｒ、ｂａ含量則相反。茶湯中ｋ、ｒｂ、ｎｉ的浸出率為３０．完成機構(gòu)：南昌大學生命科學與食品工程學院