茶中有禪？茶中無(wú)禪？妙華法師說(shuō)他“至今我的心里二二乎乎的”，妙華法師心里其實(shí)是明明白白的，只是他沒(méi)有點(diǎn)破。
依山建寺，依寺種茶，早成古風(fēng)。僧人戒五欲，既無(wú)“洞房花燭夜”之喜，也無(wú)“金榜題名時(shí)”之春風(fēng)得意，飲茶品茗，便成了淡薄名利的僧人主要嗜好。以至寺前廟后開墾，僧人尼姑種茶，蔚然成風(fēng)。
西山寺的西山茶、惠明寺的惠明茶、徑山禪寺的徑山香茗、踏泉庵的云霧茶、鹿苑寺的鹿苑毛尖等，無(wú)不與禪接緣。更有甚者，九華毛峰，傳說(shuō)是地藏菩薩從西域帶來(lái)，茶禪相通，遂成茶中極品?？梢?jiàn)，禪中有茶。何況，佛經(jīng)中許多妙文偈語(yǔ)、趣事個(gè)案，戒律聲聞，開啟智慧，重察人生，不也如品茶一般，入口先有絲絲苦味，久而彌香，遂至日不暖席、夜不倒單之境？
茶中有禪。色澤翠綠、味道甘醇、香幽如蘭，這不正是禪宗追求的淡漠名利、心如明鏡嗎？普陀山僧人將山巖上的僅有的五六斤小白巖茶供觀音大士，就是因?yàn)槠洳?ldquo;毛骨生風(fēng)六月涼”；而廬山東林寺僧人慧遠(yuǎn)以自種茶招待陶淵明、陸靜修，以至“話茶吟詩(shī)，敘事談經(jīng)，通宵達(dá)旦”，就是因?yàn)轱嫴栊那迳袼?，為談?jīng)誦律增添興致。乾隆皇帝在西湖的獅峰下胡公廟飲龍井茶，并將廟前十八顆茶樹封為“御茶”，不能說(shuō)其中沒(méi)有“禪”意。蘇曼殊“丈室番茶手自煎……為向摩耶問(wèn)鳳緣”，不就是在茶中尋禪嗎？
茶中何以有禪？根源在心中有禪！“靜試卻如湖中雪，對(duì)嘗兼憶剡中人”，蘇軾冬天在西湖喝龍井茶，竟然從茶里喝出湖中的雪味，緣于他心里的一個(gè)“靜”字?。〔苎┣蹖懨钣裼梅e雪煮茶，應(yīng)是受了蘇軾的啟發(fā)。
其實(shí)，茶中豈止有禪？茶中還有道、有儒，更有佛、道、儒的糅合。所謂仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智。被朱諫稱為“仙人采下白云英”的白云茶、陸羽取名的“仙茗”茶、白居易詩(shī)贊的“仙茶”等，就含有煙云縹緲的道氣。“長(zhǎng)安富貴五侯家，一啜尤須三日夸”，歐陽(yáng)修筆下的江西富豪，大約品嘗的是茶中滿腹經(jīng)綸的鴻儒之味。李世民在龜山頂上一邊品茗，一邊弈棋，他品嘗到的茶中，除了追求來(lái)世的佛性外，還應(yīng)有不脫儒途的江山霸業(yè)和祛病延年的道心吧？