冬飲烏龍紅茶需把握量

發(fā)布時(shí)間:2024-03-07
在超市里,各種茶葉很受歡迎。
冬季正是飲鐵觀音、紅茶等發(fā)酵茶的好時(shí)節(jié)。然而,日前國家質(zhì)檢總局最新發(fā)布的抽查結(jié)果顯示,抽查的58種烏龍茶產(chǎn)品中,有19種產(chǎn)品不達(dá)標(biāo)。專家強(qiáng)調(diào),冬季喝烏龍茶、紅茶可養(yǎng)陽潤喉,但要適量,否則反倒傷身。
稀土超標(biāo)或因土壤問題
據(jù)悉,本次共抽查了58家企業(yè)生產(chǎn)的烏龍茶產(chǎn)品。檢查結(jié)果顯示,19種產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn),其中17個(gè)產(chǎn)品稀土指標(biāo)不合格。聯(lián)合利華(中國)有限公司的立頓鐵觀音因稀土項(xiàng)目、上海農(nóng)工商黃山經(jīng)銷有限公司的正香源安溪鐵觀音因稀土和感官品質(zhì)項(xiàng)目不合標(biāo)準(zhǔn)位列其中。而對(duì)90家企業(yè)生產(chǎn)的90種紅茶產(chǎn)品進(jìn)行抽查,兩種紅茶感官品質(zhì)項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn),分別為上海華頂茶葉有限公司“華頂茶葉“牌祁門紅茶和黃山市徽州茶業(yè)有限公司“徽州牌“祁門紅茶。
對(duì)于稀土超標(biāo),中國茶葉流通協(xié)會(huì)副秘書長李永泉在接受記者采訪時(shí)表示,鐵觀音中測出稀土超標(biāo),很有可能是因?yàn)橥寥绬栴},其他原因的可能性微乎其微。李永泉表示,土壤中含有稀土是不可避免的問題,而且對(duì)于增強(qiáng)植物根系活性也是有利的。他透露,目前關(guān)于茶葉稀土項(xiàng)目檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)正在商榷之中,很可能于年底取消。
不過,也有專家在此前接受媒體采訪時(shí)表示,稀土是十多種元素的統(tǒng)稱,而食物中重金屬超標(biāo)可能對(duì)人體造成多種影響,包括肝腎功能衰竭、影響神經(jīng)系統(tǒng)等,但具體影響要看濃度。
過飲濃茶或引發(fā)骨骼氟中毒
近日關(guān)于茶葉的新聞還有一則引人注目:有報(bào)道稱,美國一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn),許多速溶茶里的氟化物含量超標(biāo),過量飲用會(huì)引發(fā)骨骼氟中毒。
李永泉表示,目前我國茶葉中氟含量指標(biāo)要求已經(jīng)更為嚴(yán)格,只要飲用含量在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)的茶葉就不必?fù)?dān)心氟超標(biāo)的問題。
不過,專家同時(shí)強(qiáng)調(diào),飲茶要注意,如經(jīng)常過量喝濃茶會(huì)引起氟中毒。據(jù)了解,人體攝入氟的安全值是每日3~4.5毫克,如果長期超量喝茶,會(huì)導(dǎo)致氟斑牙和氟骨癥。為預(yù)防氟中毒,專家建議,應(yīng)少喝含氟高的磚茶。還應(yīng)盡量避免過量飲用濃茶,因?yàn)椴柚械目Х葔A、茶堿、可可堿會(huì)引起中樞神經(jīng)的興奮作用,加重氟中毒的可能。此外,過量飲用濃茶,還會(huì)導(dǎo)致里面的單寧增多,影響鐵質(zhì)的吸收,造成貧血。
冬季喝紅茶宜熱飲
喝茶也要分季節(jié)和體質(zhì)。地安門中醫(yī)門診部主任醫(yī)師尹志超表示,紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣,綠茶性寒可清熱,烏龍茶潤喉生津,花茶養(yǎng)肝利膽。每個(gè)人都應(yīng)該對(duì)癥選擇適合自己飲用的品種。
一般來說,冬天喝茶推薦紅茶,因?yàn)榧t茶甘溫,可養(yǎng)人體陽氣,還可生熱暖腹,增強(qiáng)人體的抗寒能力。不過專家提醒,喝紅茶時(shí)茶葉量控制在3到5克最佳,一定要熱飲,最好現(xiàn)喝現(xiàn)泡,如果放得時(shí)間長了,營養(yǎng)和口感都會(huì)打折扣。
烏龍茶也較適合冬季飲用,烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香,又有紅茶醇厚的滋味,不寒不熱,溫?zé)徇m中,因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用,可以讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境的變化。冬天里室內(nèi)大多空氣干燥,人們?nèi)菀卓诟缮嘣?、嘴唇干裂,這時(shí)泡上一杯烏龍茶可以緩解干燥。
專家提醒,烏龍茶不要喝得太濃,一般來說,1到2茶匙的茶葉就可以了。每次喝的量不要大,以一兩杯為宜,以胃里感覺舒服不沉重為好。假如患有胃下垂之類的疾病,建議用餐時(shí)連茶帶湯都少喝。
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