福建省科技廳農(nóng)牧業(yè)科研中試基地與省亞熱帶果品花卉技術(shù)開(kāi)發(fā)公司聯(lián)合實(shí)施省科技星火項(xiàng)目《名特優(yōu)果樹(shù)新品種示范園建設(shè)及其技術(shù)開(kāi)發(fā)》，引種篩選出優(yōu)良果樹(shù)品種臺(tái)灣脆桃，并總結(jié)出臺(tái)灣脆桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)，現(xiàn)將其關(guān)鍵技術(shù)介紹如下：
一、肥水管理
施肥量應(yīng)視果園土壤肥沃程度而調(diào)整。幼齡樹(shù)應(yīng)注意控制氮肥的施用量，以防枝梢徒長(zhǎng)和花芽分化不良。一般年份施肥3次：基肥，在落葉后即11月中旬結(jié)合土壤深耕進(jìn)行，以有機(jī)肥為主，施肥量約占全年施肥量60％；壯果肥，在3月下旬果實(shí)進(jìn)入硬核期應(yīng)追施一次以鉀肥為主的速效肥；采果肥，采果前后施用，以速效氮肥為主，配合少量磷肥，以促進(jìn)樹(shù)勢(shì)恢復(fù)。桃根忌積水，南方春、夏季雨水多，應(yīng)注意開(kāi)溝排水防澇。果實(shí)進(jìn)入硬核期后，遇高溫干旱應(yīng)及時(shí)灌水。
二、疏果
臺(tái)灣脆桃著果率高，應(yīng)注意適時(shí)疏果，以提高果品質(zhì)量。疏果一般在花后兩周開(kāi)始進(jìn)行，在硬核期前完成。一般中部及基部著生果實(shí)比先端的良好，應(yīng)疏頂端果。幼齡樹(shù)以中、長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，一般中果枝留1—2個(gè)果，長(zhǎng)果枝留2—3個(gè)果。
三、整枝及修剪
臺(tái)灣脆桃樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，干性弱，宜采用開(kāi)心形整枝。定植當(dāng)年在50-60cm處定干。新梢長(zhǎng)出后選留2—3個(gè)生長(zhǎng)健壯、方位適宜的新梢作為主枝，主枝與主干所成角度約45°。每個(gè)主枝上宜選配3—4個(gè)副主枝，副主枝間要互相平衡，避免上下重疊及交叉。
幼齡結(jié)果樹(shù)枝條生長(zhǎng)量大，修剪以冬剪和夏剪相結(jié)合為好。冬剪應(yīng)疏除密生枝、交叉枝、細(xì)弱枝，長(zhǎng)果枝留7-10對(duì)花芽短截，中果枝留4—6對(duì)花芽短截。夏剪疏除過(guò)密枝和部分徒長(zhǎng)枝，對(duì)生長(zhǎng)較旺的枝梢在二次枝分生處進(jìn)行扭枝處理，4月中旬對(duì)新枝梢留20-25cm重摘心。
四、強(qiáng)迫落葉，促進(jìn)休眠
在暖冬年份，臺(tái)灣脆桃落葉不完全，影響休眠。可于11月下旬進(jìn)行人工振落或采用化學(xué)藥劑（尚處于試驗(yàn)階段）強(qiáng)迫落葉。