普洱茶的好壞，直接影響到飲用時候的口感。都說好的普洱茶是會“說話”的茶，不用自己費盡心力去鑒別它的品質(zhì)就能感受得到。即使是這樣的，我們也要知道什么樣的普洱茶是優(yōu)質(zhì)的？什么樣的是劣質(zhì)的？
優(yōu)質(zhì)的普洱茶，喝起來會感到香甜、柔滑、醇厚，同時也是普洱茶所具備的一個特點。普洱茶越陳越香，是可以喝的“古董”，同時也具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)以及顯著的保健功效。
但現(xiàn)在市面上，一些不法商販會出售一些劣質(zhì)的普洱茶，這樣的普洱茶飲用后，對身體會造成一定的損害。
劣質(zhì)普洱茶九大特點如下：
1、條索松泡、輕薄、扁曲、刺手、斷碎多；
2、干嗅氣味透粗老、"熟悶氣"、霉味、雜有煙、焦、餿、酸和其它雜異氣味；
3、茶條芽毫少、芽葉瘦小，老嫩混雜；
4、看茶湯色澤呆滯渾濁、亮度差；
5、滋味淡薄、漂淺無味，惡苦、鈍澀，無回甘生津；
6、茶條色澤泛黃、枯、暗、斑雜、色呆滯不潤；
7、沖泡后熱嗅氣味雜異、香味不純、短滯、低悶，香氣持續(xù)時間短；
8、混入非茶類夾雜物；
9、葉底少芽、多茶梗、色斑雜、質(zhì)地硬脆、長短大小不均勻。
目前，市場上的普洱茶品質(zhì)良莠不齊，普洱茶市場還不夠完善。所以商人在利益的驅(qū)使下，假冒老號之名，古樹之名皆有之，所以消費者在購買時一定要注意辨別。
普洱茶生長在這終年濕潤、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染、不施農(nóng)藥的原始森林中，屬于有機茶。
制作普洱茶的茶樹品種是云南大葉種，又稱喬木型的大葉種，俗稱普洱茶種，芽葉發(fā)得又大又嫩，白毫特多，內(nèi)含的化學(xué)成分特別豐富，制出的茶葉香高味濃。
優(yōu)質(zhì)普洱茶的湯色是透明、發(fā)亮，湯面上浮出一層油光。劣質(zhì)普洱茶的湯色呈烏黑色。
普洱茶經(jīng)過一段長時間的陳化后，有自然的陳香韻味，沒有其他雜質(zhì)的味道。越是好的普洱老茶，異味雜味就越少。
普洱茶除各種級別的散茶外，有小如丸藥、糖果狀、沱茶、緊茶、餅茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圓餅、象棋、金瓜、金元寶等。
普洱茶品只要是在正常環(huán)境下存放，無論存放的時間有多久，茶湯的顏色也不會變黑。
喝普洱茶的人都有這樣的感受：“不喝不知道，一喝離不了。”一喝上普洱茶后，就被普洱茶神秘的魅力所折服，再換喝其他茶就怎么也不夠味了。這就是產(chǎn)生眾多普洱茶“發(fā)燒友”的原因。