修剪
一、修剪的原則 （一）幼旺樹以輕剪為主，少截多疏，以促進花芽形成；成年樹注意結(jié)果枝組的培養(yǎng)與更新，疏、截結(jié)合；衰老樹注意更新復壯，多剪截，促發(fā)分枝。（二）花芽量多的樹可適當重剪，疏除過多的花芽，多剪截，為翌年形成花芽打好基礎(chǔ)；花芽量少的樹注意輕剪，保留花芽。（三）樹勢弱的樹先修剪，樹勢強的樹適當延遲修剪，以緩和樹勢。
二、葡萄修剪 葡萄植株春季受傷后，常從傷口處向外流水，這種現(xiàn)象叫做傷流。葡萄傷流一般出現(xiàn)在春天樹液開始流動至萌芽展葉時期，果農(nóng)也稱這一時期為傷流期。當土壤耕作層溫度為6℃～10℃時，樹液開始沿木質(zhì)部導管向樹體地上各個部位輸送。遇到傷口，特別是新鮮傷口，樹液順勢流出，歷時15～30天。嚴重的，一株成年葡萄24小時可流出樹液1公斤以上。每公斤樹液中含干物質(zhì)1～2克，其中2／3是有機質(zhì)，1／3是礦物質(zhì)。因此，大量的傷流，會使植株營養(yǎng)損失過多，造成樹勢衰弱，芽眼枯死，甚至全株死亡。為了防止葡萄傷流，冬剪應(yīng)在秋末冬初進行，發(fā)芽前不要修剪，同時注意在發(fā)芽前后各項果園作業(yè)要特別小心，避免枝蔓出現(xiàn)傷口。
三、核桃修剪 核桃也有傷流期。如果修剪時期不當，則會引起嚴重傷流，使養(yǎng)分流失，造成樹勢衰弱甚至枝條枯死。適宜秋剪的時期應(yīng)在果實采收后到葉片變黃前。秋剪延續(xù)30～45天。春剪從核桃展葉后至幼芽1厘米時進行。春剪營養(yǎng)損失較多，且易碰傷幼嫩枝葉和幼果，故結(jié)果樹以初冬修剪為宜，幼樹則可全年修剪，隨時去掉不需要的枝條。
四、注意 修剪時一是傷口要保護，通常用油漆涂封1～2次。二是留保護樁，通常剪口距芽要留2～3厘米長，防止因髓部失水影響頂芽生長。三是保持樹體生長與結(jié)果的平衡。
清園消毒
一、果實采收后，結(jié)合冬季修剪，清除果園內(nèi)的枯枝、落葉、爛果和雜草，并將其集中燒毀或深埋。
二、刮除果樹上的老樹皮。刮皮時以將老樹皮的粗裂皮層刮下為度，防止過深傷及形成層和木質(zhì)部。刮皮時遇有病斑，應(yīng)按防治病害的要求進行刮除和消毒。刮下的樹皮必須清除干凈，并將其集中燒毀。
三、涂白。涂白可保護樹干，防止日灼、凍害，防治病蟲害。給樹干涂保護劑，尤其是刮完樹皮后應(yīng)立即進行。涂白劑的配制方法：取水10份、生石灰3份、石硫合劑原液0.5份、食鹽0.5份和油脂少許。配制時，先將生石灰化開，把油脂倒入充分攪拌，再加水拌成石灰乳，最后加入石硫合劑原液及食鹽。施用時用刷子或草把均勻地將藥劑涂在樹干的基部，也可用噴霧器噴灑。
土壤管理
一、深翻 深翻可以疏松土壤，防止病蟲危害。深翻時間以秋末冬初為宜，以利于根系恢復。結(jié)合深翻施入的有機肥能滿足翌年果樹的生長需要。深翻的方法有擴穴深翻、全園深翻（適用于幼樹）和隔行深翻（適用于成年樹）。為此，在土地封凍前，將樹下的土壤翻一遍（深25～35厘米），使在土中越冬的害蟲被凍死或被鳥吃掉，也可將地表害蟲或土壤中的害蟲翻到土壤深處將其悶死。
二、灌溉 遇冬季干旱年份，有條件的果園在12月中旬至1月初可進行灌溉。
病蟲害防治
防治核果類果樹流膠病可刮除流膠部位，用5波美度的石硫合劑進行傷口消毒，再涂抹液體石蠟或煤焦油進行保護。對球堅、桑白等介殼蟲，因其主要在樹干的裂縫和一些枝條上越冬，可以用刷子將樹干和枝條來回刷幾次，以將其消滅。
在果樹早春萌芽前，全園噴施1次3～5波美度的石硫合劑，或在花芽萌動至花序分離噴1～3波美度的石硫合劑。
石硫合劑制作
石硫合劑是果園常用的高效低毒殺蟲、殺菌、殺螨劑，果園早春噴布石硫合劑對全年病蟲害的防治可起到事半功倍的效果。然而生產(chǎn)中因其具體操作程序各異，致使所得母液質(zhì)量有很大差別，從而不同程度地影響了應(yīng)用效果。
一、原料選擇 熬制石硫合劑所用的生石灰要求色白、質(zhì)輕、無雜質(zhì)，硫磺粉越細越好，另外再準備一些中性洗衣粉。生石灰、硫磺粉、水的配比為1∶1.7∶11，洗衣粉的用量為用水量的0.2％～0.3％。
二、熬制方法 熬制時，鍋內(nèi)先加入適量的水，用大火加熱。再按比例稱好硫磺粉、生石灰和洗衣粉備用。待水溫為40℃～50℃時，將硫磺粉倒入鍋內(nèi)，加入洗衣粉并攪拌。待水溫為80℃～90℃時，將生石灰慢慢放到鍋內(nèi)，并迅速不停地攪拌，同時把火調(diào)小。一旦發(fā)現(xiàn)溢鍋，澆進少量冷水即可。開鍋后開始記時（約為13分鐘），并注意觀察鍋內(nèi)藥液顏色的變化，把握好最佳火候。當藥液呈磚紅色時，說明火候還不夠；當藥液變成黑綠色時，說明火候已大，藥效會降低；當藥液由磚紅色剛變?yōu)榧t褐色時，要立即?；稹Ｍ；鸷螅幰嚎衫米陨碛酂崂^續(xù)反應(yīng)，藥液很快變成香油色，冷卻后即可。
三、注意事項 （一）器皿要講究。不能用銅、鋁鍋熬煮或盛放母液。（二）注意原料配比及加料程序，原料下鍋后要猛火催沸，同時要注意藥液的顏色變化。（三）在熬制過程中，可將少量母液滴入清水中，母液迅速散開則表明火候差不多了，進一步用波美比重計測量后可出鍋。如下沉則需再熬。（四）使用時，可根據(jù)不同樹種、時期、濃度要求按重量倍數(shù)法或密度倍數(shù)法對水噴施，以免發(fā)生不必要的藥害。果園早春提倡噴布1～2次高濃度石硫合劑，其他季節(jié)使用時忌濃度過高。（五）忌久置不用。配制好的石硫合劑最好一次用完，隨配隨用，不能久置不用，否則會使藥效降低。母液要與氧氣隔絕，可在母液上滴上一層煤油或柴油，防止其氧化。（中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所研究員）
摘自：2005.11.1.2版《河南科技報》