暑夏季節(jié)，有人習慣暢飲事先晾好的冷茶，還有人將茶水冰凍，以為這樣既解渴又保存了茶的營養(yǎng)。其實，冷茶并不解暑，反而會滯寒聚痰。其實，夏天喝熱茶最能夠解渴。
雖然一杯冷飲下肚，頓覺涼快。然而，這只是一種短期效應，因為冷飲的解熱機理是用低溫來抵消熱量，一杯冷飲所抵消的熱量很有限，而喝完冷飲，”冷”刺激了人體，則反射調節(jié)使皮膚毛細血管收縮，汗毛孔關閉，汗液分泌減少，隨后產生的熱量則難以通暢地排出，反而使人感到更加悶熱。
當然，少量喝些冷飲亦無妨，如果長時間并大量地喝冷飲，就會對消化道產生影響，使其功能失調，食欲減退。還有，赤日炎炎，熱血沸騰，為了散熱，心動頻率提高，血流速度加快，這時如果馬上喝大量的冷飲，就會使心率和血流轉為相對低速運行，對心臟來說相當一次”剎車”作用。
如果”剎車”頻頻出現(xiàn)，對臟器本身就是磨損，在”剎車”的同時，血流速度變慢，供氧能力下降，會使人感到不適。相反，喝熱茶時雖熱，但飲后片刻熱隨汗出，涼爽至極且維持時間長。因為夏日氣溫高，當環(huán)境溫度接近體溫或超過體溫時，體內的熱量只能以出汗蒸發(fā)的形式來散熱，當熱茶進入人體后，”熱”刺激了人體的溫度感受器---中樞熱敏神經元，經過一系列的神經反射調節(jié)，皮膚毛細血管的毛孔迅速擴張，血流量大大增加，汗腺分泌加強，汗液量增多，將人體深部的熱帶出體外，從而達到散熱的作用。
試驗表明：飲用一杯熱茶后，每出汗1克，可帶走熱量0.58卡，大約9分鐘就可使體溫下降。喝熱茶不刺激心率，不改變血流速度，同時茶中的營養(yǎng)成分還可補充進人體。