1，家里有幾條海魚但不知道是什么品種怎么吃請(qǐng)大家?guī)兔匆幌掠?，頭魚吃的方法3，魚的做法大全 魚的家常做法 魚怎么做好吃4，小頭魚怎樣燒才好吃5，共19張圖片目錄1口水魚的做法2水煮魚的做法3煎魚1，家里有幾條海魚但不知道是什么品種怎么吃請(qǐng)大家?guī)兔匆幌掠?蝠鲼又叫魔鬼魚。我未吃過呀！
2，頭魚吃的方法
原料: 大頭鰱的魚頭一個(gè)，多多的姜、蒜頭、干紅椒、花椒、當(dāng)然還要油、鹽、味精。
制作：
（1）把魚頭對(duì)半剖開，抹上鹽、味精、撒上些姜，上鍋蒸。
（２）干凈的鍋，倒進(jìn)多多的油（不要吝嗇）燒熱，放進(jìn)多多的姜、蒜、干紅椒、花椒再加上些鹽，炒出香辣味。
（３）魚頭蒸好后乘熱把爆出香味的滾油澆在魚頭上，這樣就大功告成了．
3，魚的做法大全 魚的家常做法 魚怎么做好吃
食材
一條黑魚 的凈魚片 ，茭白 一根，青椒 二只，紅蘿卜 半根，蔥斷適量。
步驟
1． 茭白一根、青椒二只、紅蘿卜半根全部切片焯水備用。
2． 鍋內(nèi)放入適量的底油，開大火，油熱加入的姜片、辣椒、蒜頭片煸炒香。
3． 倒入魚片快速翻炒，等魚片炒到八分熟加入適量鹽，加入焯水過的茭白、青椒、紅蘿卜、蔥斷、胡椒粉及味精即可。家常魚
主料草魚1條
調(diào)料醬油6克 醋6克 雞精2克 蔥5克 泡紅椒適量 泡姜適量 郫縣豆瓣醬適量 白糖3克 植物油適量
家常魚的做法
1.草魚洗凈切塊，蔥切段，泡姜泡椒切丁
2.鍋內(nèi)放油燒熱后放入泡姜泡椒炒出香味
3.放郫縣豆瓣，白糖，醬油攪拌均勻
4.加水燒開后加入魚塊
5.煮熟后加醋醬油雞精和蔥段，即可。
4，小頭魚怎樣燒才好吃
煎小魚餅
原料準(zhǔn)備：魚肉50克、雞蛋1個(gè)、牛奶50克、洋蔥少許及油、鹽、淀粉等。
制法方法：
先把魚肉去骨刺剁成泥，洋蔥切末，再把魚泥加洋蔥末、淀粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有粘性的魚餡；然后，平底鍋置火上燒熱、加油，將魚餡制成小圓餅放入鍋里煎熟。
做法:
小魚清洗干凈，把水分控干，控干的小魚加點(diǎn)粉面攪拌一下備用。
鍋熱油，下小魚炸一下，控油備用。
鍋留余油，下蔥姜爆香，將炸好的小魚放進(jìn)去，
加高湯沫過小魚，放姜片、蒜瓣、辣椒、大料瓣，燉十分鐘即可。
先淹制在油炸比較好吃。油炸，很香，很好吃，特別是小黃魚慢火蒸油炸要看什么魚了,小魚頭有多小,詳細(xì)點(diǎn).如果是幾錢的小魚頭只有熬湯,和裹上生粉油炸了!
5，共19張圖片目錄1口水魚的做法2水煮魚的做法3煎魚
原料：鯉魚、黃豆芽、鹽、胡椒粉、淀粉、雞蛋、花椒、辣椒、八角、郫縣豆瓣、蔥姜、白酒、油等做法：1、鯉魚肚子里的內(nèi)臟去掉，魚鱗刮干凈，剪去魚鰭并沖洗多次后，去除腥線，2、沿著魚的主刺用刀將魚一片為二，將魚肉片成大小適中的魚片，魚頭剁兩半，魚骨剁小塊3、在魚片里加入適量鹽，打入一個(gè)蛋清，一勺淀粉、幾滴白酒、少許花椒粉拌勻，腌制半個(gè)小時(shí)左右，魚頭、魚尾、魚骨也加少許鹽和胡椒粉腌制4、蔥切末、姜切絲、辣椒用剪刀剪開去掉籽，豆瓣醬用刀剁碎備用，豆芽清洗干凈后焯熟鋪在盆底5、鍋里多放些油，將花椒放入鍋小火炸制，炸出香味后可以倒出一部分油以備后用，放入豆瓣醬入鍋煸炒出紅油,加入蔥姜、辣椒和八角6、將魚頭、魚骨和魚尾放入鍋中翻炒，翻炒均勻后倒入熱水，水中加入適量鹽7、等水沸騰后轉(zhuǎn)中火，將腌好的魚片一片片丟入水中，魚片一熟就關(guān)火，將湯和魚一同倒入裝有豆芽的盆中8、將一開始炸花椒的油倒入鍋中，小火加熱，油七成熱后關(guān)火，將剩下的辣椒放入油里，并迅速澆在盆里的魚肉上，水煮魚即成