目的：研究茶多酚對高膽固醇和高甘油三酯飼料喂養(yǎng)鵪醇的高血脂癥和脂肪肝的影響。方法：檢測動物血清總膽固醇（tch)和甘油三酯（tg）含量以及肝組織勻漿脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物丙二醛（mda）生化指標，觀察肝組織超微結(jié)構(gòu)和脂滴數(shù)量。結(jié)果：高脂飼料造成動物血清tch和tg含量的顯著升高（p＜0．01，p＜0．01），肝組織勻漿mda含量顯著增加（p＜0．001），肝細胞中脂滴數(shù)增至（40±10．1）個．細胞^-1，茶多酚能減輕肝細胞水腫和脂肪浸潤，肝細胞中脂滴數(shù)降至（10±3．1）個．細胞－1，而且血清tch和tg均明顯低于高脂損傷組（p＜0．01，p＜0．01），并使肝組織勻漿中mda含量顯著下降，結(jié)論：茶多酚具有較強的降血脂和良好的抗脂肪肝作用。并提示茶多酚的降脂保肝作用與其改善微循環(huán)和清除自由基的機制密切相關(guān)。完成機構(gòu)：華東師范大學生物系，上海200062