導(dǎo)讀：現(xiàn)在不管是什么葉都有自己分級標(biāo)準(zhǔn)，普洱茶當(dāng)然也在其中，由于普洱茶除了原料品質(zhì)差別外，由于工藝不同，所形成的品質(zhì)也是完全不同的。
一般來說等級越高茶葉的條索感覺越細，越顯芽，普洱茶按各自不同的品質(zhì)特征分為特級和一到十級，以下就是普洱熟茶的分級標(biāo)準(zhǔn)。
特級：外型條索緊直較細，顯毫;內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，陳香濃郁，滋味醇厚，葉底較褐紅細嫩。
一級：外型條索緊結(jié)稍嫩，較顯毫;內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，滋味醇和，香氣濃純，葉底褐紅肥嫩。
三級：外形條索緊結(jié)，尚顯毫;內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，滋味醇和，香氣濃純，葉底褐紅柔軟。
五級：外型條索堅實，略顯毫;內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純正，葉底褐紅欠勻，尚柔軟。
七級：外型條索肥壯，緊實，色澤褐紅，稍灰，內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。
八級：外行條索肥壯，色澤褐紅稍灰;內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。
九級：外型條索粗大尚緊實，色澤褐紅稍灰;內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。
十級：外型條索稍松，色澤褐紅稍花;內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味平和，香氣平和，葉底褐紅稍粗。
1、等級越高品質(zhì)越好嗎？
級別的劃分是一嫩度為基礎(chǔ)，嫩度越高的級別也越高，衡量嫩度的高低主要看三點：
一是看芽頭的多少，芽頭多，毫顯，嫩度高；
二是看條索(葉片卷緊的程度)緊結(jié)，重實的程度，緊結(jié)，重實的嫩度好；
三是色澤光潤的程度，色澤光潤，潤澤的嫩度好，色澤干枯的嫩度差。
2、熟茶是否是不是等級越高品質(zhì)越好?
也不完全正確，茶箐的嫩度越高則級別越高，但級別高并非品質(zhì)好。
細嫩有細嫩的好處：比如口感鮮爽(沱茶用的茶箐級別就高些所以總有一種鮮爽感,但并不說明沱茶就一定是好茶);
細嫩也有細嫩的缺點：基于很多老熟茶陳化后期的經(jīng)驗總結(jié)，細嫩的熟茶陳化的后續(xù)力不足。
做熟茶時要十分注意,級別高的茶箐只做幾分熟,否則容易發(fā)酵過度而炭化。
3、還有一種普洱熟茶，在十個等級之外
發(fā)酵過程中經(jīng)過反復(fù)不斷地翻，茶葉會分泌出一些果膠來，因為果膠是比較粘稠的，所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩。等茶葉發(fā)酵完畢后，人們會把這些一團一團的茶葉疙瘩揀出來，用手把它解開，然后放回到茶葉堆里，而有的實在粘的太牢了，如果要解開的話會將茶葉弄碎了，只好另外放成一堆，變成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶頭”。