心煩意亂之時，我是決不喝茶的，即使口渴，寧肯干渴著。每與茶相伴，我總要平心靜氣，一小口一小口地抿，讓茶香潤澤口齒之間，再緩緩咽下，于是兩頰舌間頓覺溢溢生津，回味悠長。在新安江之畔、太平湖之濱，在黃山老謝家茶場，太平茶樓，屯溪茶社，我都曾獨(dú)酌、對品或群品過，伴隨著耳畔若有若無的安徽黃梅小調(diào)，品味著陣陣茶香，綿思遐想、文情詩韻、娓娓情懷、款款心曲，似漣漪般慢慢蕩漾開來……即便是獨(dú)自一個人在家中書房讀書，那案頭的一杯茶也會讓我排煩解憂，心靜如水，進(jìn)入悠然神往，心靈純凈，暢游書海的忘我境界。
蘇軾詩中有一名聯(lián)：“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。”這副對聯(lián)在我的玻璃板下，我天天讀它，越讀越喜歡。我不適宜喝花茶，受不了那種人工加進(jìn)去的香味，脂粉氣過濃，不純不正，茶色也因花而改變，葉子也因花而別扭。至于層出不窮的養(yǎng)生茶，飲料茶，一些飯店推出的“早茶”、“晚茶”，只不過是借茶而炒作，簡直是對茶的一種不敬。
耳畔之絲竹，杯中之余馨，使我萬分感慨。我忽然想到，人居草木之中故稱“茶”。茶，是一種心情，喝茶是一種心境，呼喚著人親近草木，回歸自然?，F(xiàn)代人忙碌的生活中難得有一刻閑暇去享受閑適如“茶”的心情。但有空時坐下來，放松身心，沉靜心情，喝一杯好茶，聆聽自我的心聲。
飲酒可以成仙，品茶可以成道。古詩詞中茶詠是一大題，陸游有“矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶”。有“愁無寐，鬢絲幾縷茶煙里”;老杜有“柴荊具茶茗，逕路通林丘”;杜小山有“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”;朱敦儒有“飄然攜去，旗亭問酒，蕭寺尋茶”;李清照有“酒闌更喜團(tuán)茶苦，夢斷偏宜瑞腦香”。有“豆蔻連梢煎熟水，莫分茶”。有“當(dāng)年，曾勝賞，生香熏袖，活火分茶”。辛棄疾有“老去逢春如病酒。唯有，茶甌香篆小簾櫳”。
還有另類的野茶，有現(xiàn)代生活快節(jié)奏中匆忙的袋茶，有不知是精華還是糟粕的茶末。
喝茶有人是消暑解渴，有人是因?yàn)椴璧南?，有人是為了打發(fā)時間，也有人為了喝茶而喝茶。有的茶是喝的，有些茶是用來品的，同樣的茶不同的人喝就是不同的茶。
杯水如名淡，雅興自然濃。濃濃淡淡的茶常讓人想往老守竹籬茅舍，袖手塵瀾浮泛，任歲月湮逝，向往三山五岳散淡人物，三杯兩盞香茗。