今天淺談普洱茶緊條茶與泡條茶的差異!本來,緊條茶更簡單改變,味道也更濃厚,出湯快,尋求味為上的,緊條茶非常好。泡條茶,外形粗曠,有型,出湯慢,也有人喜愛,首要新茶的味道風(fēng)格就與緊條茶不同。后續(xù)改變,緊條茶,改變快,簡單出花果香;泡條茶,改變慢些,味道香型走向,青草味-花草型。
總的來說,外形與內(nèi)質(zhì)一致考慮,建議緊條為主,再考慮外形,中泡條與緊條拼配為佳。這也是拼配的一種新視角,純料用這種拼配形式最好。普洱茶,從內(nèi)質(zhì)角度說,緊條茶最好,曩昔傳統(tǒng)曬青技術(shù),甚至在曬青過程中有理?xiàng)l復(fù)揉的技術(shù)。大廠質(zhì)料收買評級規(guī)范,也多是緊條茶的規(guī)范。
緊條茶,從三項(xiàng)因子角度說,有苦底,澀稍收斂,鮮爽方面,濃明,香氣揚(yáng),三者調(diào)和,緊條茶的缺陷:干茶色澤會偏深,顯毫度稍差,溶解出湯過快。
中泡條茶,是統(tǒng)籌了外形與內(nèi)質(zhì)的選擇,中泡條茶表里皆秀。三項(xiàng)因子,有苦底,澀顯,鮮爽方面,清明,香氣悠,三者調(diào)和尚可,缺陷:略顯澀。
泡條茶,是不建議的類型。由于大樹茶的盛行,有人就信任,葉張大,條索肥胖即是大樹茶,好像泡條即是大樹茶,條細(xì),芽小即是小樹茶,本來不盡然。由于品種、采摘習(xí)氣、加工等要素,不少地方的大樹茶,條細(xì)芽小,比方景邁、那卡,而有些地方的小樹茶,芽頭肥胖,條索健碩,所以泡條茶不用輕信,可能是浮云。如今許多名山,緊條、中泡條成干流,是對比良性了。