竹筒茶的由來及制作

發(fā)布時間:2023-09-08
竹筒茶,源于清朝,已走過兩百年的浮光掠影,歷史上以云南勐海縣那卡拉祜兒女所做竹筒茶最為聞名遐邇,他們將竹筒茶稱為“臘朵”,意喻平安吉祥。
竹筒茶制法繁蕪,尤其炭火炙烤工藝,非世居深山少數(shù)民族制茶匠人之世代傳承難以掌握,今雨林古茶坊沿用最傳統(tǒng)的竹筒茶工藝,采取最創(chuàng)新科學(xué)的包裝,還原歷史那一抹竹香清甜,敬獻(xiàn)【竹君】與諸君,祝君萬事如意,節(jié)節(jié)高升!
竹筒茶,以竹筒為器,盛真正古樹茶。
精選一年生野生甜香竹,截取粗細(xì)大小適中的節(jié)段,五六米高甜香竹,能用不過五六節(jié)而已。
春夏之交,為獲得這鮮甜多汁的野生甜香竹,經(jīng)驗老道的匠人尋材于深山竹林,細(xì)致入微的觀察,嚴(yán)苛至極的選材,方得上乘竹筒茶盛器。
智慧的老匠人知道,時間對香竹至關(guān)重要,生長太老的甜香竹水份、香味均已不足;太嫩則竹筒容易變形,且水分過多容易爛葉底。
一年成長,時光正好,竹汁水份飽滿適中、竹香清甜。
一年野生甜香竹直徑開口尚小、內(nèi)秀纖婉,匠人鋸開之后,以竹節(jié)為底,自然成器。
采摘一芽二葉肥嫩古樹鮮葉,萎凋、手工殺青、手工揉捻、曬青,得曬青古樹原料,制茶師傅們先往竹筒里塞滿曬青古樹原料。
雨林茶人精制曬青古樹原料貪婪吮吸經(jīng)文火焙出的竹汁及竹香。原本干燥的曬青古樹原料被鮮甜竹汁浸潤漸漸軟化,取細(xì)橄欖枝將香竹筒里的茶舂緊,然后再次加入曬青古樹原料,再烤再舂,循環(huán)往復(fù)數(shù)次,方得完美一筒。
竹筒茶,烤制火候至關(guān)重要,火大則焦、火小則竹汁浸潤不均,經(jīng)驗豐富的老匠人,指尖觸摸千萬次,邊烤邊舂邊添柴火,考驗的不僅僅是制茶師傅的技藝,更在乎那一份對傳統(tǒng)的癡迷與熱愛。
密閉的竹節(jié),甜香竹汁滴瀝在醇厚古樹茶,激烈地碰撞演奏著美妙的交響。此時香竹精粹盡融于古樹茶葉。
待香甜的竹汁盡數(shù)被烈火逼出,融入茶葉,此時竹筒已焦黑,需將焦黑外皮剝掉再回炭火上烤制,讓多余水分散發(fā)。
邊烤邊舂,剝皮再烤,再烤再舂,循環(huán)往復(fù)數(shù)次,每人每日所產(chǎn)不過30筒而已,嘔心瀝血之作。
上一個:如何使用kms激活office2019(使用kms激活office2016教程)
下一個:普洱茶儲存和后期變化

什么是比較器?它和放大器有什么不同?比較器的原理和應(yīng)用
高速固態(tài)硬盤推薦,固態(tài)硬盤推薦一下
災(zāi)后噴施葉面肥可加速作物康復(fù)
如何計算挖溝槽工程量?
用電安全的兩個小故事
實時數(shù)據(jù)庫3大廠商,現(xiàn)在市面上有哪些實時歷史數(shù)據(jù)庫
品鑒普洱茶的幾種茶性
華為c8816 應(yīng)用空間不足怎么辦,華為c8816的手機(jī)總是顯示空間不足怎樣清理
固態(tài)硬盤有必要買1t嗎知乎,MBP有沒有必要上1T的固態(tài) 求意見
RC0603CR-0730R1L,0603 30.1Ω C電阻
十八禁 网站在线观看免费视频_2020av天堂网_一 级 黄 色 片免费网站_绝顶高潮合集Videos