1、提神醒腦茶葉中咖啡堿會促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強大腦皮層的興奮，起到提神醒腦的作用。
2、利尿解乏茶葉中咖啡堿通過刺激腎臟，使尿液迅速排出，可以提高腎臟的濾出率，有助于減少對人體有害的物質(zhì)在腎臟中的滯留時間。此外，咖啡堿還能排除尿液中過量的乳酸，這樣也有助于消除疲勞。
3、降脂助消化茶葉中的咖啡堿可以提高胃液的分泌，幫助消化，增強分解人體脂肪。這也就是說喝茶可以減肥。
4、延緩衰老。
茶多酚抗氧化性和生理活性很強，有研究表明茶多酚清除對人體有害的自由基的效能十分顯著。茶多酚可以通過阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶。日本學(xué)者指出茶多酚抗衰老效果甚至比維生素e強18倍。
5、抑制心血管疾**人體膽固醇、酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生會形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾**。而茶多酚對人體脂肪代謝起著重要的作用，茶多酚中的兒茶素ecg和egc及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，對這種斑狀增生具有很好的效果。
6、預(yù)防及抗癌茶多酚可有效阻斷亞硝酸銨等多種致癌物在人體體內(nèi)合成，同時也可以直接殺傷癌細胞，并提高人體免疫能力。相關(guān)資料顯示，茶多酚對胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，都能起到很好的作用。
7、預(yù)防、治療輻射傷害茶多酚及其氧化產(chǎn)物能很好的吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60。
8、抑制和抵抗**毒菌茶多酚對**原菌、**毒有明顯的抑制和殺滅作用，同時對消炎止瀉也有明顯效果。
9、美容護膚茶多酚為水溶性物質(zhì)，用它洗臉可以達到清除油膩、收斂毛孔、消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，同時還可以減少紫外線輻射對皮膚的損傷。
10、有助于護齒明目茶葉含氟量較高，科學(xué)資料表明：100克干茶含氟為10—15毫克，且80%為水溶性成份。也就是說每天飲茶葉10克，可吸收水溶性氟1—1.5毫克。同時，茶葉是堿性飲料，可以抑制人體鈣質(zhì)的減少，能有效預(yù)防齲齒、護齒、堅齒。此外，茶葉中的維生素c等成份，以降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對減少眼疾、護眼明目都具有很好的作用。