普洱茶的倉儲觸及到的要素不少，業(yè)余細(xì)節(jié)都不克不及不屑一顧。例如，昨天咱們要談到的一個小問題：密封或者沒有密封。普洱茶具備活性，它無時無刻沒有正在與外界舉行著能量互換，密封倉儲以及沒有密封倉儲各有哪些利弊？該若何抉擇？請看雙陳普洱茶若何解答。
q：寄存普洱茶的時辰，為了避免茶葉受潮，就該全程封鎖茶倉，欠亨風(fēng)嗎？
a：不克不及。
人正在房子里呆久了，就想走到窗邊，呼吸一下窗外的鮮活氛圍，感觸感染撲面而來的清爽氣味，即刻就會神清氣爽，心境愉悅。人是如許，茶，也是如許。寄存普洱茶的茶倉，要當(dāng)令的透風(fēng)。
起首，透風(fēng)可以無效防止倉味的孕育發(fā)生。
普洱茶正在后發(fā)酵階段會不停排出一些代謝物“氣味”，這類代謝物“氣味”需求運用迷信的手腕實時把它排進(jìn)來。有些茶倉不這類意識，聽?wèi){這類“氣味”累積。時間長了，雜味就孕育發(fā)生了。這類雜味就是市場上所謂的“倉味”。
為了不這類“倉味”，咱們正在一樣平常打理茶倉時，尤為要注重透風(fēng)。只無為茶倉當(dāng)令透風(fēng)才氣讓茶葉始終布滿能量，這個能量就是鮮活氛圍中的氧氣以及活性酶帶來的。固然這就會對茶倉內(nèi)部情況的氛圍品質(zhì)有一個很高的要求。比方雙陳的生態(tài)茶倉就要求周圍的植被籠蓋率達(dá)50%以上，而且茶倉要闊別氣息凈化源。
其次，透風(fēng)可以調(diào)治茶倉溫濕度
透風(fēng)同時也是調(diào)治茶倉溫濕度的首要手腕。以夏日為例，早上或者者薄暮的時辰，外界的溫度比倉內(nèi)低，這時候可抉擇氛圍品質(zhì)好、氛圍濕度比倉內(nèi)濕度低或者者持平倉內(nèi)濕度的時間段透風(fēng)，這時候的透風(fēng)就相稱于降溫。
蘊藏普洱茶的抱負(fù)的溫度范疇是18℃至32℃，濕度范疇是50%至75%。假如沒有正在這個范疇就會影響普洱茶的陳化效力，也不克不及讓普洱茶安康發(fā)酵以完成越陳越香的效果。
再次，透風(fēng)無利于茶倉適應(yīng)四序變革
普洱茶的“陳化”進(jìn)程，是其內(nèi)含物資與氛圍中的氧氣、無益微生物菌群正在適合的溫濕度前提下舉行酶匆匆回響反映的進(jìn)程。
透風(fēng)可以改換掉茶倉里含氧量有余的氛圍，加強(qiáng)庫內(nèi)茶品之間活性酶的交流，讓倉內(nèi)小情況隨內(nèi)部年夜情況的四序變革而適度變革，豐厚參預(yù)茶葉后發(fā)酵的無益微生物品種，讓后發(fā)酵變患上更有檔次，口感味道更豐厚豐滿。
以是好的倉儲要按照情況、天氣以及茶倉需要去嚴(yán)峻把控透風(fēng)，使普洱茶患上以接觸四序變換的自然氣味。
透風(fēng)小貼士
差別地域的茶倉透風(fēng)還要思考風(fēng)向。以東莞為例，刮冬風(fēng)以及西南風(fēng)的氣候，就比擬合適透風(fēng)；而刮熏風(fēng)的氣候，則沒有合適透風(fēng)。
有些地域還需出格注重的是，正在梅旱季節(jié)或者者氛圍濕渡過高時，應(yīng)暫時密封茶倉門窗，縮小收支茶倉次數(shù)，預(yù)防茶品吸取濕氣而受潮。
遵守茶的生命法則，經(jīng)由過程正當(dāng)?shù)耐革L(fēng)手藝，為茶葉保送活氣，包管茶葉質(zhì)量繼續(xù)正向增進(jìn)，是透風(fēng)的最終目的。茶，生于自然，長于自然，倉儲亦當(dāng)歸于生態(tài)，歸于自然。