識(shí)茶中正品

發(fā)布時(shí)間:2024-03-05
如今茶葉市場(chǎng)上,有很多的產(chǎn)品掛著名牌正品的名稱銷售,而事實(shí)上,很多茶葉根本就不是正品,彼此之間有淵源是真的,但完全是不同的茶葉。
先說普洱茶,普洱茶有古樹茶和臺(tái)地茶之分,傳統(tǒng)的普洱茶即古樹茶是取自云南古樹喬木大葉種。這種茶葉的數(shù)量是有限的,但市場(chǎng)的需求無限,為了應(yīng)對(duì)這種需求,云南省開辟了規(guī)?;牟鑸@,這種茶園產(chǎn)出的茶就是臺(tái)地茶。
古樹茶和臺(tái)地茶相茶很大,古樹茶的葉片比較肥碩,臺(tái)地茶就顯得很單薄。
從口感上說古樹茶的味道深沉厚重,留香的時(shí)間比較長(zhǎng)。而臺(tái)地茶的留香時(shí)間就比較短暫。
古樹茶的口感豐富,氣息比較純正,而臺(tái)地茶會(huì)嘗出一些雜味。
再有龍井茶,西湖龍井茶名聲在外,獅峰龍井更是代表了西湖龍井的頂尖地位。西湖龍井曾經(jīng)是御用茶,這足以說明其獨(dú)到之處。
因?yàn)槲骱埦杳麣馓?,所以很多龍井茶都開始貼上西湖龍井的牌子,其實(shí)大都是龍井其他產(chǎn)區(qū)的茶。
還有正山小種和外山小種的區(qū)別,只有在武夷山高海拔,桐木一帶的茶,才是正山小種,之所以叫做正山小種,就是因?yàn)樗钦嬲母呱降貐^(qū)所產(chǎn)。武夷山周邊產(chǎn)區(qū)的茶都是外山小種。
兩者區(qū)別也是很大的,正山小種是濃甜的桂圓味,而外山小種有點(diǎn)微微發(fā)苦。正山小種的香氣比較高遠(yuǎn),而外山小種香氣比較短暫,并且香氣不是很明顯。
要品嘗正宗的茶香,就要買正宗的正品,一定要擦亮眼睛,小心被騙。
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