以蓬藁葉為原料，采用乙醇作為提取溶劑，通過正交試驗(yàn)，探討在微波輻射下微波功率、溶劑濃度、料液比、提取時(shí)間和提取級數(shù)對茶多酚提取率的影響，獲得從蓬藁葉中提取茶多酚的最佳工藝條件。結(jié)果表明，微波輔助法從蓬藁葉中提取茶多酚的適宜工藝條件為：蓬藁葉在40％乙醇溶液中料液比（w：v）1：10，提取功率320w，提取時(shí)間60s，微波浸提2次，此條件下茶多酚提取率為88．78％。完成機(jī)構(gòu)：泉州師范學(xué)院化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院,福建泉州362000