茶膏

發(fā)布時間：2024-03-05

茶膏[tea ointment] ①即珍膏。②茶葉壓榨出來的汁液。宋代黃儒《品茶要錄》:茶餅光黃，又如蔭潤者，榨不干也。榨欲盡去其膏，膏盡則有如干竹葉之色。宋代陶谷《薜茗錄》:有得建州茶膏，取作耐重兒八枚。③茶湯上面的濃稠粥面。宋代趙佶《大觀茶論》:點茶不一，而調(diào)膏繼刻，以湯注之，手重筅輕，無粟文蟹眼者，謂之靜面點。……妙于此者，量受茶湯，調(diào)如融膠，環(huán)如盞畔，勿使侵茶，勢不欲猛，先須攪動茶膏，漸加擊拂，手輕筅重，指選腕旋，……則茶之根本之矣。