飲茶也是有品茶和喝茶之分的。一般來說，品茶意在情趣，自得其樂，重在精神享受；喝茶重在解渴，是人體生理的需要，又或者說，它僅僅滿足了人們對(duì)物質(zhì)的一種需求。那么，品茶與喝茶相比，究竟有哪些不同呢？
飲茶目的
喝茶是為了滿足人的生理需要，主要是在口渴難忍時(shí)，補(bǔ)充人體水分的不足，其目的是為了解渴，把茶當(dāng)作“過路的水”。而品茶重在精神，把飲茶看作詩藝術(shù)的欣賞、生活的享受。
飲茶方式
喝茶是采用大口急飲、快咽，如在田間勞動(dòng)、劇烈運(yùn)動(dòng)后的飲茶解渴，所以喝茶首要的是補(bǔ)充水分。而品茶，主要目的在于精神愉悅，所以在品飲場(chǎng)所，必須創(chuàng)造出一種文化意境。通常三兩知己，圍桌而坐，以休閑心態(tài)去飲茶。通過觀形、察色、聞香、嘗味，從中獲得美感、快感，達(dá)到精神升華。
飲茶環(huán)境
喝茶，對(duì)茶葉質(zhì)量、茶具配置、茶水選擇以及周圍環(huán)境并無多大要求，只要能達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)就可以了。而品茶，茶要優(yōu)質(zhì)，具要精致，水要美泉，周圍環(huán)境最好要有詩情畫意。
喝茶與品茶，當(dāng)屬兩種飲茶層次，它們之間不僅有“量”的差別，而且有“質(zhì)”的區(qū)分，更有“情”和“境“的不同。喝茶主要是為了解渴，滿足人的生理要求，強(qiáng)調(diào)隨意。飲茶時(shí)，重在數(shù)量，往往采用的是大口急飲快咽的方式。而品茶，重在意境和一個(gè)”品“字，要細(xì)細(xì)品味，緩緩體會(huì)。透過觀其形，察其色，聞其味，使飲茶在美妙的色、香、味、形中，讓人的感情得到陶冶和升華。