天然富硒紫陽綠茶,由陜西省紫陽縣科技開發(fā)中心研制?陜西省紫陽縣金蕾茶廠生產.紫陽縣位于陜西南部?大巴山的北麓?漢水流域,是我國傳統的茶產區(qū)之一.紫陽茶品質優(yōu)良,在歷史上享有盛名.早在漢唐時期就曾作貢茶晉獻宮廷享用,同時還隨絲綢之路銷往西域和海外.在清代紫陽毛尖已成為全國十大名茶之一.紫陽縣又是我國的兩個富硒區(qū)之一,因土壤中含硒量高,茶葉及其他植物中含硒量都十分豐富.硒是人體所必需的微量元素之一,據醫(yī)學家研究與測定,有四十多種疾病的發(fā)生與缺硒有關,如心血管病?癌癥?貧血?糖尿病?白內障等.而硒具有抗癌?抗輻射?抗衰老和提高人體免疫力的作用.天然富硒紫陽茶的研制開發(fā)與生產,是我國茶學界?醫(yī)學界?營養(yǎng)學界對增強人體免疫能力與提高飲茶者健康水平作出的科學貢獻.
1989年9月6日,陜西省科委在北京召開了紫陽富硒茶開發(fā)研究鑒定會,對由陜西省紫陽縣科委主持的“紫陽富硒茶品質?含硒量及保健作用研究“成果,進行了科學鑒定.經以亞太地區(qū)營養(yǎng)學會執(zhí)行主席沈志平教授為首的十三位營養(yǎng)學?茶學?醫(yī)藥學專家鑒定認為,紫陽富硒茶主要具有以下
四大特點:
1.有益成分豐富,自然品質好.該茶經中國農科院茶葉研究所測定,含氨基酸3.08%,最高達5.69%;茶多酚30.35%;每克蒸青葉含兒茶素207.3毫克;每克一級烘青茶含沒食子兒茶素?沒食子酸酯(egcg)122.86毫克.茶葉自然品質好,是適合制名綠茶的優(yōu)質原料.
2.無農藥污染,符合衛(wèi)生標準.紫陽縣山清水秀,環(huán)境優(yōu)美.紫陽茶園不用農藥,經商業(yè)部茶葉加工研究所檢測,完全符合國家標準總局?衛(wèi)生部頒發(fā)的關于綠茶?紅茶衛(wèi)生標準.
3.富含硒元素.是國內外少有的特種富硒茶.平均含硒0.6530ppm,最高值為3.8536ppm,比我國非富硒地區(qū)茶葉平均含硒量(0.1158ppm)高5.5倍,具有很強的營養(yǎng)保健作用.4.富硒紫陽茶,是具有廣闊前景的保健品,特別對人體補硒有益,并有一定的增強機體活力?抗衰老?防癌?抗癌?抗輻射作用.為國內首次通過審定的富硒茶,其研究成果在國內領先.
全國人大副委員長習仲勛欣然為富硒紫陽茶題詞“健康佳品,馳譽神州“.全國著名營養(yǎng)學家于若木為富硒紫陽茶題詞“紫陽茶富硒抗癌色香味具佳為茶中珍品“.亦有學者題聯語贊曰:“陸羽聞知應奮筆,茶經續(xù)寫富硒篇.“
天然富硒紫陽茶的珍品是紫陽毛尖和紫陽翠峰.紫陽毛尖傳統制法是以日光曬干或陰干;現改為炒烘結合,炒烘型亦稱為紫陽毛峰,其品質特征是:芽葉嫩壯勻整,白毫顯露,色澤嫩綠;香高持久;湯色淺綠?清澈;滋味鮮爽,醇和回甜;葉底嫩綠明亮.
紫陽毛尖早于1987年就被評為省優(yōu)質產品;1988年被評為省地方名牌產品,同年在首屆中國食品博覽會獲銀獎;1991年獲全國優(yōu)質保健品金獎.
紫陽翠峰成品茶,外形緊秀顯毫,肥嫩壯實,色澤翠綠;香氣高爽,鮮純持久;湯色嫩綠明亮;滋味鮮爽,回味甘甜;葉底嫩勻,明亮成朵.天然富硒紫陽茶,自開發(fā)投放市場以來,頗受國內外廣大茗飲者的青睞,在國內?國際名優(yōu)產品評比中屢獲殊榮:1991年紫陽毛峰經農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢測中心鑒評,符合優(yōu)質茶品質要求,頒給了《優(yōu)質茶品鑒定認可證》.同年在第六屆全國發(fā)明博覽會上獲陜西省優(yōu)秀新產品獎;在“七五“全國星火計劃成果博覽會上獲金獎.紫陽翠峰于1991年獲“中國杭州國際茶文化節(jié)“文化名茶獎;1992年獲中國農業(yè)博覽會銀獎.