麗江雪桃種植技術(shù)麗江雪桃是麗江市科技人員于1997年從當(dāng)?shù)赝硎焯抑羞x育出的桃類新品種。該品種極晚熟、果大,色佳、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、耐貯運(yùn)、耐干旱,是比較優(yōu)勢突出，比較效益突出的項(xiàng)目。第一節(jié) 生物特征麗江雪桃為薔薇科落葉小喬木,在自然生長情況下,樹高一般為3-4米;一年生枝條紅褐色，分陰陽面，節(jié)間長1.5—4厘米。葉片闊披針形，有小鋸齒,肥厚濃綠。頂芽大而飽滿，盛果樹每節(jié)2個(gè)花芽中間有1個(gè)葉芽?；ù?，初開為粉紅色，以后逐漸變?yōu)樯罴t色。果大，近圓形，果頂圓微突，單果平均重450克，最大1600克。果實(shí)成熟后，果毛自然脫落，經(jīng)套袋后著色面70%以上,果實(shí)粉紅色或濃紅色,外觀艷麗，符合國際流行色，商品性極好。果肉粉紅色，肉質(zhì)脆嫩，口味香甜，粘核，可溶性固形物14％左右（優(yōu)質(zhì)品種指標(biāo)為11-15%），糖度11%左右（優(yōu)質(zhì)品種指標(biāo)為10-15%），總酸度0.8%左右（優(yōu)質(zhì)品種指標(biāo)為0.7—0.9%），含有人體必需的17種氨基酸中蘇氨酸、胱氨酸外的15種氨基酸，品質(zhì)極優(yōu)，耐貯運(yùn)，自然保鮮貯藏可存放40多天，抗硬壓，適宜遠(yuǎn)距離運(yùn)銷，具有很高的商品價(jià)值。
第二節(jié) 生物學(xué)特性麗江雪桃壽命長,一百多年的老樹仍然枝繁葉茂,碩果累累。幼樹以中長果枝結(jié)果為主，隨著樹齡的增長，中短果枝大量增加，并且成花容易，結(jié)果性好。3月初開花，花期長達(dá)40多天，自花結(jié)實(shí)，自然授粉座果率40％以上，果實(shí)國慶節(jié)前后成熟。成品苗定植后，水肥充足，管理到位，2年后可以掛果，6-7年進(jìn)入盛果期。麗江雪桃適宜在海拔在2000—2500米左右，年平均氣溫11℃左右，年≥10℃的積溫4000℃左右，無霜期210天左右的氣候條件，在土層深厚，排水好的陽坡生長良好，否則品質(zhì)就變差。根據(jù)麗江雪桃的特性，麗江的科技工作者，通過多年的試驗(yàn)，總結(jié)出以下優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)。第三節(jié) 麗江雪桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)
一、 園地選擇 栽植桃樹最適宜的立地條件是:土層深厚、疏松、肥沃，排灌方便。平地桃園地下水位要求在1米以下，若地下水位高于1米時(shí)，必須高墑栽培或修好排水工程，以防雨季排水不暢桃樹受淹。桃在微酸性、中性和微鹽堿性土壤中均可栽培。但在堿性過重的土壤中栽培應(yīng)先行改土，同時(shí)增施有機(jī)肥，一般畝施3000千克；過于粘重的土壤可先加1/3的砂土與粘土有機(jī)肥充分混合，回填至栽植溝或栽植穴中，然后澆水沉實(shí)備用。特別注意：前茬為桃、梅、杏等核果類植物的地塊不宜種植麗江雪桃。
二、園地規(guī)劃 （1）根據(jù)地形、地勢、土壤狀況因地制宜地劃分小區(qū)。山坡丘陵地土壤地形差別大，小區(qū)面積一般10—30畝，平壩區(qū)建園面積可大一些。小區(qū)多為長方形，長寬比為2:1或3:2，并盡可能使長邊和主要風(fēng)向垂直。（2）道路為干道、支路，主干道寬3-4米，支路寬2—3米。（3）要求有配套的排灌系統(tǒng)，水土流失嚴(yán)重的地區(qū)要做好水土保持工作，在有風(fēng)害的地方要在迎風(fēng)向設(shè)置防護(hù)林。
三、苗木選擇把好苗木關(guān)是獲得早實(shí)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的前提。優(yōu)質(zhì)苗木應(yīng)該是品質(zhì)純正、生長健壯，根系發(fā)達(dá)，絲根多，莖干粗壯，苗高在80-120厘米，整形帶內(nèi)有5-7個(gè)飽滿芽；無病蟲害（根癌病，根結(jié)線蟲），無機(jī)械損傷。麗江雪桃苗木有三種：（1）芽苗：當(dāng)年培育的山毛桃砧木在當(dāng)年8-9月上旬芽接，并在當(dāng)年冬季帶膜出圃；（2）速成苗：當(dāng)年播種，當(dāng)年6月份芽接，當(dāng)年秋季出圃時(shí)苗高1米左右；（3）成品苗：芽苗秋季不出圃，再生長一年長成1.5米以上的苗木或生長一年的山毛桃春季枝接生長一年的苗木。選擇麗江雪桃芽苗栽培，可快速成形、快速成園、快速結(jié)果、快速豐產(chǎn)，有利益加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展。四、挖穴、改土根據(jù)栽培方式和規(guī)劃設(shè)計(jì)確定株行距，打好塘定好行向。一般在定植前1-2個(gè)月深耕后打塘, 株×行距一般3×4米，畝栽55—60株；也可根據(jù)實(shí)際情況計(jì)劃密植采用株×行距2×3米，畝栽100-110株。塘深60厘米，底徑寬100厘米，挖土?xí)r表層土和底土分別堆放，每株施腐熟農(nóng)家肥100千克，三元復(fù)合肥1千克，與底土充分混合后回填。填時(shí)生土在下，活土在上，一定不要打亂土層，因?yàn)樯列詻?，肥力差，如果苗根直接與生土接觸，恢復(fù)生長受到限制,苗木很難返旺。樹穴回填后應(yīng)立即灌水沉實(shí)，然后填平備栽。五、定植 定植時(shí)間以秋末冬初或春季,落葉后發(fā)芽前為宜，秋末冬初栽植苗木最易返旺，因?yàn)樵院竺缒灸苎杆佼a(chǎn)生愈傷組織，生出新根，第二年春迅速恢復(fù)生長，但冬季要注意防旱。春栽在桃樹發(fā)芽以前栽種，立春前后最好。定植苗根據(jù)打好的塘，在塘中央明確定植位置，定植時(shí)一定要注意嫁接口需露出土外，易受水害的田地，桃樹最好高熵種植，使根部高出地面。接口朝向主要風(fēng)向，要求根系舒展，根系不盤結(jié)，將苗木扶正，然后填土，將苗木三提三抖后分層踏實(shí)，回填土應(yīng)高出地面20—30厘米，作畦，立即澆水，澆透水后應(yīng)覆黑膜，以便提高地溫，保持水分，殺滅雜草，使苗木迅速進(jìn)入生長期。定植后2-3年內(nèi)只能間作豆類、蘿卜、辣椒等矮桿作物，不能間作高桿作物和小麥等耗肥大的作物。六、整形修剪1．樹型采用三主枝自然開心形。歸納為“三股九叉十八枝”，即三股就是三大主枝；九叉就是九枝主枝;十八枝就是十二八側(cè)枝。該樹型主要特點(diǎn)無中央領(lǐng)導(dǎo)干，側(cè)枝多，骨干枝間距大，光照足，花芽分花好，枝組壽命長，結(jié)果面積大，豐產(chǎn)，早實(shí)，品質(zhì)優(yōu)。
2.幼樹的修剪。 幼樹的修剪主要是整形，在發(fā)芽前早春進(jìn)行。第一年成品苗定植后首先定干，定干剪截高度一般距地面60厘米，在剪截部位以下留20-25厘米長或6-10個(gè)飽滿芽作為整形帶，整形以下的萌芽全部去掉，整形帶內(nèi)發(fā)出的新梢長到30厘米時(shí)從壯枝中選3個(gè)主枝，其余摘心,選留主枝時(shí)要保持上部兩個(gè)主枝鄰近，下部1個(gè)主枝和上部兩個(gè)主枝距離15-20厘米;第二年修剪時(shí)，主枝方向角度利用撐、拉、頂調(diào)節(jié)，使三大主枝方向角度為120°，開張角度40-50°，三大主枝長到60厘米時(shí)及時(shí)摘心,促進(jìn)側(cè)枝生長。芽苗移栽后，隨即在接芽上邊1厘米處剪掉毛桃砧木枝梢，接芽萌發(fā)后，離地面40厘米以下的嫩枝全部剪掉，主干長到60厘米時(shí)及時(shí)摘心，選擇3個(gè)分布均勻的枝條作為三大主枝，三個(gè)主枝長到60厘米時(shí)也要摘心，促其分枝，分枝不要摘心，讓其充分生長，有些分枝形成花芽，第二年可以開花結(jié)果。第2年冬春修剪時(shí)對主枝延長枝短截到60厘米，對背上、背下的枝全部疏除，側(cè)生枝盡量多留。到生長期時(shí)，在主枝上剪口下三四芽選留1個(gè)壯枝為第一側(cè)枝，其他枝條長到30厘米及時(shí)摘心；第3年主枝剪留適當(dāng)放長，在每個(gè)主枝第一側(cè)枝50-60厘米對側(cè)選留第二側(cè)枝，在第一側(cè)枝120厘米處同側(cè)選留第三側(cè)枝，樹型基本完成。
3.初結(jié)果樹修剪。定植后3-6年的桃樹，盡量擴(kuò)大樹冠，形成樹形，緩和樹勢，迅速形成各類結(jié)果枝組，促使早結(jié)果和早豐產(chǎn)。對強(qiáng)枝回縮，直立旺枝要疏出，對弱枝適當(dāng)輕剪，平衡樹勢。既要培養(yǎng)內(nèi)膛中大枝組，還要及時(shí)疏除內(nèi)膛枝、過密枝和競爭枝。為促使中長果枝結(jié)果，可對著生在骨干枝上的長果枝實(shí)行短截，保持6對左右花芽，利用結(jié)果，若果枝太密可將部分長果枝重截，供來年結(jié)果。
4.盛果樹修剪。 一般桃樹定植后6-7年進(jìn)入盛果期，盛果期可維持10-15年。對外圍過密枝和先端旺枝冬季及時(shí)疏剪，以改善光照條件，復(fù)壯內(nèi)膛結(jié)果枝組。對結(jié)果枝組要逐步實(shí)行短截，長果枝可留4-5對花芽，中果枝留2-3對花芽，當(dāng)枝組發(fā)枝率降低，結(jié)果部位外移時(shí)，應(yīng)對此衰弱枝組及時(shí)回縮更新，可截去頂部1-2個(gè)旺果枝，保留中下部中果枝，這樣保證既結(jié)果又能發(fā)出新枝。要做到樹冠上部多留結(jié)果枝，樹冠下部要多留更新枝，防止內(nèi)膛光禿。若出現(xiàn)光禿，可將各主枝拉大角度，改善光照條件，可在花后兩周對主枝進(jìn)行半圈環(huán)剝，深達(dá)木質(zhì)部，促發(fā)新枝，應(yīng)保持內(nèi)多外少，培養(yǎng)枝組。
5.衰老樹修剪對骨干枝表現(xiàn)衰弱，延長枝生長量少，樹冠內(nèi)光禿等衰老樹，要適當(dāng)重剪結(jié)果枝，培養(yǎng)新枝；要利用內(nèi)膛徒長枝培養(yǎng)枝組，更新樹冠；回縮各級骨干枝，控上促下。七、 疏花疏果。該品種極易成花，當(dāng)年生嫁接苗單株成花率在20%-30%；自花結(jié)實(shí)力很強(qiáng)，生理落果和采前落果均較輕。因此，在生產(chǎn)中一定要疏花疏果，做到合理負(fù)載。1.疏花。人工疏花為主，越早越好。花芽萌動期開始
進(jìn)行。可疏除總花量的20%-50%；幼樹、旺樹輕疏，老樹、弱樹重疏；第一次疏花，一定要將結(jié)果枝背上，基部、花束狀結(jié)果枝、無葉果枝和0.6厘米粗以上的枝條上的花全部疏掉，以節(jié)約營養(yǎng)，提高座果質(zhì)量。
2.疏果。疏果可分兩次進(jìn)行。第一次在花謝后20天開始（麗江為4月中、下旬）。選留果枝中上部的長形果、好果；疏除朝天果、并生果、畸形果、小果、基部果或頂部果等；疏果量應(yīng)占座果量的60-70%左右。第二次疏果也叫定果，一般在花謝后50天進(jìn)行（麗江可在5月中下旬進(jìn)行）。長果枝留2—3個(gè)果；中果枝留1-2個(gè)果；短果枝留一個(gè)果；花束狀果枝、骨干枝、長硬枝不留果。使果在樹冠中均勻分布。麗江雪桃果實(shí)留量1—2年齡的幼樹不提倡掛果，主要以培養(yǎng)壯樹為主。3年齡桃樹，樹勢較好，一般每棵可留15—20個(gè)果；進(jìn)入盛果期，根據(jù)樹勢每棵可留50—100個(gè)，葉果比為50:1左右。八、肥水管理1.施肥原則。以有機(jī)肥為主，化肥為輔。保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性，所施用的肥料不對果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響，符合綠色食品生產(chǎn)要求。忌施氯肥，施了氯肥容易得小葉病。2.施肥方法。麗江雪桃側(cè)根根系發(fā)達(dá)，絲根較多，吸收力強(qiáng)。但根系都分布在地表層20—30厘米處，