藿香的栽培 藿香綽號(hào)排香草醛、土藿香、野紫蘇種子，生于山坡、林緣、山溝溪流旁或灌木叢間，野生或半野生，為一種藥食兼用植物，多用作配菜和燉菜調(diào)味。
一、形態(tài)
特點(diǎn)標(biāo)志 積年生草本，株高o．3—1米，全草具芳馨氣。莖陡立，四棱形，上局部枝，疏生秋毫；單葉互生，葉片卵形或長(zhǎng)卯圓形，先端漸尖，基部心形，邊緣鋸齒狀，外表蒼翠顏色，背面湖綠顏色，被微柔毛及腺點(diǎn)，輪散花序，集生于主枝或側(cè)枝端集成穗形狀的花序，花萼管狀，青蓮色或紫紅色，萼齒三邊形，花冠淡紅紫色或湖藍(lán)紫色，上唇稍彎，頂端微缺，下唇3裂，中裂片向基部狹小成爪狀；雄蕊伸出花冠外，后雄蕊下傾，前雄蕊升漲，兩者交錯(cuò)，花柱先端兩裂；小堅(jiān)果倒卯狀長(zhǎng)圓形，深褐色，頂端有短梗毛，胚珠千粒重o．29—0．3克；花信6--8，果期7--九月，胚珠生存的年限2--4年，故隔年籽可以下種，胚珠萌發(fā)需求采光條件。
二、栽培
1．選地整地。茬香喜潮濕潤(rùn)澤氣候?qū)W，對(duì)生土要求不嚴(yán)，挑選土質(zhì)疏松、肥沃、排水令人滿意的沙質(zhì)保肥土壤，平坦的土地或緩破田，但忌高燥地和積水的低洼地塊。凡生土粘重土地板結(jié)、排水不好以及隱蔽之處不適宜栽種。選地后，秋翻深20--25厘米，打碎土塊，掃除凈盡雜物，每公頃施農(nóng)村j]p~3000千克作圈肥，翻人地里，整平耙細(xì)，做1．2—1．4米寬的畦，周圍開排水溝，以利排水。若為破田，應(yīng)順坡做畦或不做畦。
2．蕃息。用胚珠蕃息或分根蕃息。多用胚珠蕃息，可春播，也可秋季播種。北方地區(qū)多春播，長(zhǎng)江以南地區(qū)地區(qū)為秋季播種。分育苗移栽和直播，大多數(shù)地區(qū)認(rèn)為合適而使用直播。
春播。在四月中下旬施行，順畦按行i~25--30厘米開淺溝，溝深1—1．5厘米，將胚珠拌細(xì)沙平均地撤人溝內(nèi)。覆土1厘米，稍加鎮(zhèn)壓，生土過干需澆透水，畝用種量lo千克。
秋季播種。在9一lo月施行，翻地后整平耙細(xì)，在畦上按株距30厘米開穴，穴深3—6厘米，開大穴，穴底要求平整。用腐熟識(shí)的人畜糞水與草木灰混合作圈肥，將胚珠平均地插進(jìn)去穴內(nèi)，覆土l厘米，稍鎮(zhèn)壓即可。
育苗。培育幼苗的場(chǎng)所經(jīng)過精密細(xì)致整地后行下種。下種前，每公頃施腐熟識(shí)的人畜糞水22500—30000千克，潮濕潤(rùn)澤畦面井作圈肥。而后將胚珠拌細(xì)沙或草木灰，平均地撒人畦面，用竹除去塵土輕輕輕輕打畦面，使胚珠與畦面緊急接觸，最終畦面蓋草，保暖補(bǔ)水。胚珠萌發(fā)后，揭去蓋草，露苗后行松土、除草和追肥。當(dāng)苗高12—15厘米時(shí)移栽。
3．農(nóng)田管理。間苗和補(bǔ)苗?？諝鉁囟仍?3—18~c時(shí)施行間苗，條播可按株距10—11厘米，兩行相互讓開定苗；穴播的每穴留壯苗3--4株。移栽成活后發(fā)覺缺株，應(yīng)在陰天施行補(bǔ)苗，栽后澆1次密度小人畜糞水，以利成活。
中耕和上肥料。除草和上肥料，每年施行3—4次。第一次在苗高3--5厘米時(shí)施行松土，并拔掉除去雜草。松土后每公頃施密度小人畜糞水15000--22500千克；第2次在苗高7—10厘米時(shí)施行第一次間苗后，接合中耕除草，每公頃施人畜糞水22500千克；第3次在苗高15--20厘米時(shí)施行，中耕除草后，每公頃施人畜糞水22500—30000千克；第4次在苗高25--30厘米施行，中耕除草后，每公頃施人畜糞水30000千克，封壟后不再施行追肥。每每割取后都應(yīng)中耕除草和追肥1次。苗高25--30厘米時(shí)第2次割取后行培土，盡力照顧老蔸過冬。
排水灌溉水。雨季要趁早疏溝排水，以防積水引動(dòng)植株?duì)€根，旱季要趁早澆水，抗旱保苗。
4．主要病害及防治。
輪紋病。從春季至秋季均有發(fā)生。發(fā)病前噴施無(wú)毒高脂膜200倍液，發(fā)病前一階段噴施50％多菌靈500一1000倍液；秋末掃除凈盡病殘?bào)w，以減損侵染源。
褐斑病。在東北7—八月發(fā)生，防治處理辦法同輪紋病。
斑枯病。在東北6--八月發(fā)生，防治辦法同輪紋病。
根腐病。趁早排澇，發(fā)覺病株趁早拔掉除去毀掉，并用生石灰消毒病穴或用50％多菌靈500倍液澆灌病穴。
5．主要蟲害及防治。
有膩蟲、棉紅蜘蛛和銀紋撲騰蛾。
膩蟲。用40％樂果乳油1000—1500倍液噴霧。
棉紅蜘蛛。6--八月氣象干早時(shí)發(fā)生最盛，用40％樂果乳油1500--2000倍液噴殺。
銀紋葉蛾。5—十月幼蟲咬食葉片。用90％結(jié)晶體敵百蟲1000倍液噴殺。
三、收獲與加工 4--六月手動(dòng)摘取嫩莖葉或幼苗食用；現(xiàn)蕾開花時(shí)，手動(dòng)摘取花序洗凈、切段，放人醬中調(diào)味。
藿香下種后可蟬聯(lián)收獲1年，除留種地外，普通都在7--八月盛花信收獲，選晴天齊地面割下，運(yùn)回井迅疾曬干、炕干或蔭干，以備藥用。普通每公頃產(chǎn)4500--7500千克。藿香以莖枝色綠、莖葉干、葉多、香氣濃重者為佳。