荔枝與其它亞熱帶水果相比，對(duì)環(huán)境條件尤其是花芽分化、開(kāi)花結(jié)果對(duì)氣候條件的要求更嚴(yán)格，因而荔枝的掛果產(chǎn)量狀況除與栽培管理技術(shù)水平有關(guān)系外，還與氣候變化情況有關(guān)。在自然條件下，目前，我們對(duì)氣候的變化還不能進(jìn)行人為調(diào)控，只有通過(guò)科學(xué)高效的栽培管理技術(shù)，促進(jìn)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育處于更佳狀態(tài)，從而奪取更好的產(chǎn)量水平。(一)提高種植質(zhì)量，高標(biāo)準(zhǔn)建園
1、選好園地。 荔枝高產(chǎn)栽培應(yīng)選擇地勢(shì)開(kāi)闊、坡度在30 o/以下，土質(zhì)疏松肥沃、土層深有機(jī)質(zhì)含量1%以上，并具有水源的丘陵或坡地，作為開(kāi)發(fā)種植園較為理想。
2、搞好規(guī)劃。= 對(duì)選定的園地，要認(rèn)真搞好品種選擇，分區(qū)、道路、排灌系統(tǒng)、肥料基地、防護(hù)林及輔助建筑等的規(guī)劃工作，以利對(duì)果園實(shí)施規(guī)范化管理。
3、合理確定種植密度。
一般山地以行株距為6×5米 —— 5×4米，每畝植20—30株為較合理的密度。
4、挖大穴，下足基肥。對(duì)在丘陵地上開(kāi)墾建果園的，按種植的行距規(guī)格、開(kāi)成等高梯田帶或等高壕溝。然而按選定的株距定點(diǎn)挖種植穴，穴的規(guī)格為長(zhǎng)寬深各1米，并每穴下足不少于50公斤的垃圾肥、綠肥、廄肥及豬牛糞等漚制腐熟的有機(jī)肥作基肥。
5、選用壯苗。“苗好一半樹(shù)”，壯健的苗木，定植后恢復(fù)生長(zhǎng)快，成活率高，樹(shù)冠擴(kuò)大快，易培養(yǎng)早結(jié)豐產(chǎn)的樹(shù)冠結(jié)構(gòu)。壯苗的基本要求是：枝干光滑，無(wú)病害，無(wú)機(jī)械損傷，葉厚色綠，根多新色，對(duì)圈枝苗，苗莖粗要1.5厘米以上，有2—4個(gè)分枝，苗高50厘米以上，發(fā)根2次以上根色新壯健，泥團(tuán)與苗木不松動(dòng);對(duì)嫁接苗，要求苗齡一年半左右，主干莖粗1 厘米以上，有3—4個(gè)分枝，嫁接口起高度在40厘米以上，嫁接口愈合好，且平滑不突出或不成瘤狀。
6、細(xì)心定植。定植時(shí)，在已下足基肥的定植穴中先回上大半坑土后，再種上木苗，一手拿苗，一手輕輕回細(xì)土，回土以蓋至根部上2厘米左右，淋足定根水，然后繼續(xù)回泥，并在回土高出地面10厘米左右時(shí)，進(jìn)行起成樹(shù)盤，再蓋上茅草或莖萁草保濕，苗旁立支柱，防風(fēng)吹搖松苗造成死苗，定后晴天每隔3天淋一次水，遇雨天注意排水防漬，30天后檢查成活情況并及時(shí)補(bǔ)種。
(二)幼齡期的管理
目標(biāo)：在提高成活的基礎(chǔ)上，增加根量，擴(kuò)大根子生長(zhǎng)范圍并增加綠葉層，培養(yǎng)生長(zhǎng)健壯，分布均勻的骨干枝、擴(kuò)大樹(shù)冠，為早結(jié)豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。
1、施肥以勤施薄施為原則。 土壤施肥在定植后一個(gè)月即開(kāi)始，二、三年內(nèi)，以增加根量、促梢、壯梢為主。宜掌握“一梢二肥”或“一梢三肥”，即枝梢頂芽萌動(dòng)時(shí)施入以氮為主的速效肥，促使新梢正常生長(zhǎng)。當(dāng)新梢伸長(zhǎng)基本停止、葉色由紅轉(zhuǎn)淡綠色時(shí)，施第二次肥，促使枝梢迅速轉(zhuǎn)綠、提高光合效能、增粗枝條、增厚葉片。當(dāng)有新梢轉(zhuǎn)綠后施第三次肥，加速新梢老熟、縮短梢期、利于多次萌發(fā)新梢。施肥量視土壤性質(zhì)、幼樹(shù)大小而定，定植后樹(shù)小根少，每株每次約施復(fù)合肥25—30g、尿素20—25g、氯化鉀15—20g、過(guò)磷酸鈣50—75g，單獨(dú)施或混合施，混施時(shí)份量酌情減少。第二年起施肥量相應(yīng)提高，比上年約增40—60%。此外，根據(jù)樹(shù)體生長(zhǎng)情況，枝梢生長(zhǎng)迅速期，可增噴葉面肥，常用有尿素0.3%—0.5%、磷酸二氫鉀0.3%—0.5%、硫酸鎂0.3%—0.5%、硼砂0.02%—0.05%、硼酸0.05%—0.1%、硫酸鋅0.1%—0.6%以及1%—3%過(guò)磷酸鈣浸出液。
2、灌水、排水幼年荔枝根少且淺，受表層土高水分的影響較大。一年生荔枝幼樹(shù)常發(fā)生“回枯”現(xiàn)象，尤以定植后已萌發(fā)一、二次新梢又放松了水分管理的圈枝苗，“回枯”更為嚴(yán)重，故旱天應(yīng)注意淋水保濕，雨天防止樹(shù)盤積水。
3、松土、改土荔枝菌根好氣，土壤疏松通氣才能促進(jìn)根系發(fā)育。幼齡果園的耕作，多數(shù)結(jié)合間作進(jìn)行，一年松土除草六、七次。從第二年起，丘陵山地荔枝果宜行深翻，結(jié)合施入有機(jī)質(zhì)肥擴(kuò)穴改土。水位較高荔枝園，應(yīng)注重客土培土，加厚土層。
4、間種和地面覆蓋幼齡和青年荔枝園，應(yīng)充分利用空間間種、套種。土壤覆蓋可夏降土溫、冬能保暖、防旱保濕，減少雜草生長(zhǎng)、增加土壤有機(jī)質(zhì)。覆蓋方法可種綠肥和生草，旱季收割后蓋于土面，或埋于根際土層。死物覆蓋通常用田間雜草、作物莖稈等蓋于樹(shù)盤，上培薄土。
5、整形修剪幼年荔枝樹(shù)。整形修剪著重培養(yǎng)3—4條主枝，使其著生角度合適、分布均勻。修剪原則是宜輕不宜重，主要剪除交叉枝、過(guò)密枝、彎曲枝、弱小枝，以及不讓其結(jié)果的花穗，使養(yǎng)分有效地用于擴(kuò)大樹(shù)冠。可剪可不剪的枝條暫時(shí)保留。修剪時(shí)期在新梢萌發(fā)前進(jìn)行。整形修剪可用剪枝、摘心、拉枝、吊枝、撐開(kāi)等方法。
6、防寒護(hù)樹(shù)。冬季如氣溫降至—2℃以下，將受凍害，尤其幼樹(shù)發(fā)梢次數(shù)多、停止生長(zhǎng)晚、寒冷來(lái)臨之前枝葉未充分老熟，抗寒力低?？杉霸绱偈鼓┐紊页浞掷鲜欤乐?1月以后萌發(fā)冬梢;幼樹(shù)樹(shù)冠頂部用稻草遮蓋防霜凍;荔枝園堆積草皮樹(shù)葉，根據(jù)預(yù)測(cè)，霜凍來(lái)臨前熏煙防霜;用綠肥、作物枝葉或垃圾覆蓋于根系生長(zhǎng)范圍的土面，其上再蓋薄泥。
(三)結(jié)果樹(shù)的管理
1、科學(xué)施肥。6根據(jù)近年對(duì)荔枝礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的研究，15—20年生植株每產(chǎn)100公斤鮮果，全年需施肥量為：n1.6—1.9公斤、p2o51.2—2.0公斤，k 2o2.5—3.5公斤。
全年施肥主要分為三個(gè)時(shí)期。①花前肥：在11月底至12月上旬施下。作用是促進(jìn)花芽分化、花穗發(fā)育、改善花質(zhì)、提高坐果率、延遲春季老衰退，此期氮、磷、鉀約占全年施用量的20%—25%，磷占25%—30%。②壯果肥：花謝花后10—15天左右施下，作用是及時(shí)補(bǔ)充開(kāi)花時(shí)的消耗、保證果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育所需養(yǎng)分、減少第二次生理落果、促進(jìn)果實(shí)增大、并避免樹(shù)體養(yǎng)分的過(guò)度消耗、為秋梢萌發(fā)打下良好基礎(chǔ)，此次以鉀為主，氮磷配合，鉀約占全年施肥量40%—50%，氮、磷占30%—40%。③采果前后肥：約在采果前7—10天施下，作用是采果后加快恢復(fù)樹(shù)勢(shì)、促發(fā)秋梢、培養(yǎng)壯健結(jié)果母枝、奠定翌年豐產(chǎn)基礎(chǔ)，此期以氮為主，磷、鉀配合，氮施用量約占全年施肥量45%—55%，磷、鉀占30%—40%。應(yīng)重視有機(jī)肥的使用，在秋季采果后和末春初施入。荔枝以土壤施肥為主，并根據(jù)各物候期的實(shí)際需要，輔以葉面噴肥。如用0.3%—0.4%尿素,0.3%—0.4%磷酸二氫鉀,0.03%—0.05%復(fù)合型核苷酸,0.05%—0.1%硼酸,0.02%—0.05%硼砂,0.3%—0.5%硫酸鎂。
2、中耕和松土： ①中耕除草：每年中耕除草2—3次。第一次在采果前或采果后結(jié)合施肥進(jìn)行，可促發(fā)新梢、加速樹(shù)勢(shì)恢復(fù)，宜淺耕約10—15cm。第二次在秋梢老熟后進(jìn)行，深可15—20cm，以切斷部分吸收根、減少根群吸水能力、利于抑制冬梢萌發(fā)。第三次在開(kāi)花前約一個(gè)月進(jìn)行，宜淺，深約10cm?？墒杷赏翆印⒋龠M(jìn)根系的生長(zhǎng)和吸收。②培土客土：在秋、冬季結(jié)合清園進(jìn)行。于樹(shù)冠下土面培泥，厚約6—10cm。切忌堆積過(guò)厚，以防生根土層積水缺氧傷根。③深翻改土：于樹(shù)冠外圍土層挖溝，深0—70cm，分層壓入雜草、綠肥、垃圾，以改善土壤理化性狀，促進(jìn)根群生長(zhǎng)。
3、灌水和排水。水分管理原則上應(yīng)按關(guān)鍵物候期掌握以下幾點(diǎn)：花芽分化前期土壤要較干燥，后期適量供水，以利于花芽的分化和發(fā)育;開(kāi)花期宜少雨多晴，久旱應(yīng)灌水;果實(shí)發(fā)育期應(yīng)保證水分供應(yīng)，成熟期注意排除果園水;秋梢萌發(fā)期遇旱要灌水促梢壯梢。
4、培養(yǎng)壯健結(jié)果母枝。良好的結(jié)果母枝是奪取豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。良好結(jié)果母枝的要求：
①粗度：早熟品種如三月紅、白蠟、白糖罌，成熟秋梢中產(chǎn)粗度達(dá)0.45cm以上為佳;中、遲熟品種如糯米滋、新豐黑葉,以0.4cm以上為佳。枝梢纖弱,開(kāi)花坐果不良。
②長(zhǎng)度：依品種、梢次、樹(shù)勢(shì)而異，早熟種或枝梢疏而長(zhǎng)的品種，如三月紅、白蠟等以一次梢15—20cm，二次梢總長(zhǎng)25—35cm為宜。中、遲熟品種如新豐黑葉、糯米糍等以一次梢12—18cm，二次梢總長(zhǎng)20—25cm為宜。老弱樹(shù)枝稍偏短，青壯年樹(shù)枝稍梢偏長(zhǎng)，長(zhǎng)度超過(guò)一定范圍，掛果量隨長(zhǎng)度的增加而減少。
③秋梢葉片：生長(zhǎng)正常，數(shù)量多，充分老熟，葉果比一般為4—4.5：1。
④秋梢老熟后不再萌發(fā)冬梢。為了達(dá)到上述要求，必須在加強(qiáng)栽培管理的基礎(chǔ)上，促使秋梢適時(shí)萌發(fā)，具體放梢時(shí)間依地區(qū)、品種、樹(shù)勢(shì)而定。
5、控制冬梢。促進(jìn)花芽分化冬梢一般都不能成花或結(jié)果不可靠。冬梢的萌發(fā)與樹(shù)勢(shì)、基枝的老熟程度和氣候條件有關(guān)，生長(zhǎng)狀態(tài)也較為復(fù)雜，因而要根據(jù)其生長(zhǎng)狀況及氣候條件分別處理。萌發(fā)時(shí)期較早、其時(shí)氣溫較高，或枝梢壯健的，在南部地區(qū)可通過(guò)加強(qiáng)肥水管理促進(jìn)老熟，反之應(yīng)加以控制。
其方法：
①藥物控冬梢：常用藥物有40%乙烯利0.08—0.16%、98%b 9-.1—0.12、或400—500毫克/升乙烯利和低濃度b 9 混合液。
②深松土、斷細(xì)根