一、佛手瓜的生態(tài)習(xí)性
佛手瓜在原產(chǎn)地和我國南方溫暖濕潤的氣候條件下。冬季地下根不死，來年春季再生藤蔓，開花結(jié)果，可延續(xù)生長三年以上。而在北方則由南方的多年生變成了一年生。在北方露地栽植一年生佛手瓜是可行的。從育苗到生長期的適宜溫度20～30℃。生長期對水肥的需求量大，耐濕耐陰，不耐旱，但也不耐漬澇。由于佛手瓜的根系發(fā)達(dá)，對土壤的適應(yīng)性強(qiáng)。在土質(zhì)肥沃，土層深厚，排水良好的沙壤土質(zhì)栽培更有利于根系發(fā)展。
佛手瓜的生長期長，在北方早春保溫育苗，霜終露地栽植，處暑時見花，白露前后結(jié)果，濃霜之前收獲。佛手瓜的藤蔓伸長分枝性強(qiáng)，子孫蔓結(jié)果繁多。只要水足肥飽，子孫蔓上見葉結(jié)瓜，很少空檔。
二、北方栽植佛手瓜的有利條件
我國北方土地寬闊，各類果園、果樹占地面積大。具備了栽植與發(fā)展佛手瓜的立地條件，與棚架占領(lǐng)空間立體發(fā)展，獲得產(chǎn)值的自然優(yōu)勢。
從自然氣候條件看，以陜南而論，境內(nèi)氣候?qū)贉嘏貐^(qū)，年平均氣溫12.9℃。春季3～5月份13℃，夏季6～8月份23℃，秋季9～11月份13℃，除過冬三月外，春、夏、秋的氣候條件，都適宜佛手瓜的正常生長，開花結(jié)果。
三、北方栽培管理佛手瓜的具體措施
佛手瓜的栽培管理技術(shù)，介紹如下：
(一)養(yǎng)好定植窩。入冬時節(jié)，按60平方米的空間，在地面挖好深寬1米的佛手瓜窩三個。于下層70公分內(nèi)，施上人糞尿或土雜肥50公斤，或復(fù)合肥1公斤與土壤攪拌漚制，讓其充分腐熟。上層30公分復(fù)蓋園田素土或林中土，為來年霜終定植瓜苗養(yǎng)好肥窩。
(二)催芽育苗。(1)北方佛手瓜簡易催芽育苗三法：一是紅薯窯內(nèi)催芽育苗，紅薯窯內(nèi)，12月的溫度在8～10℃之間，適合佛手瓜的保溫催芽。二是蔬菜大棚催芽育苗。冬季蔬菜大棚的溫度在15～30℃之間，是佛手瓜催芽育苗的最佳溫度。在元月中下旬大寒前后，將種瓜移入棚內(nèi)催芽，待胚芽長出須根時，在棚內(nèi)定植、育苗。在棚內(nèi)栽植佛手瓜于10月直接栽種留苗上架，早期開花結(jié)瓜，來年春暖揭棚，五月下旬至六月上旬早瓜應(yīng)市。三是在有暖氣的居室催芽育苗。選擇一個暖氣正常的小間，使用營養(yǎng)缽、花盆或木箱育苗。室內(nèi)溫度保持15至25℃之間。(2)胚胎集約育苗。在胚胎胎基長好，開始生根出芽之時。輕扳種瓜縫合線，用無菌攝子撥動胚胎，輕輕取出，栽植在小營養(yǎng)缽或配好的營養(yǎng)土中育苗。(3)叢芽扦插育苗。一個佛手瓜，可長出許多叢芽，少則二、三苗多則六、七苗。這些叢芽在四、五月就可長到10公分左右。
(三)搭好棚架。(1)搭好2.5米～3.0米的平架或拱型走廊棚架。(2)果園間套的佛手瓜，可按葡萄、蘋果等各類樹冠的特點(diǎn)，借樹拉網(wǎng)造架。(3)家庭院落，按照院墻和木竹的自然形勢，互相連結(jié)成架。(4)樓頂?shù)墓霞苤淮?米高的低架即可。不論任何棚架，架下佛手瓜的主蔓只留一兩個，促使子孫蔓生長，增加產(chǎn)量。
(四)加強(qiáng)水肥管理。早春定植在瓜窩素土中的佛手瓜苗，堅持天天在根部周圍澆水，保持地面潮濕。幼苗期切忌靠瓜體施肥澆尿，以防燒苗。在主蔓長到1米左右時，在離瓜苗30公分處開環(huán)溝施上少量人糞尿土雜肥或化肥催苗。進(jìn)入三伏天，每10天大水漫灌架下地面，隨水施上人糞尿和復(fù)合肥，攻桿促蔓，天氣炎熱，注意葉面噴水，既降溫又增加葉面肥。立秋后，每隔10天噴施一次葉面寶。
(五)適時采收貯藏菜瓜。前期對生長15天的菜瓜要適時采摘，采摘菜瓜要輕摘輕放，入冬后要放在5℃左右的室內(nèi)，以免凍害。只要妥善貯存，9、10月份采摘的菜瓜，可貯存七八個月。
(六)選留種瓜。作種瓜?？稍诘谌牟绲墓现羞x留種瓜。佛手瓜，生長期在25天以上。瓜體縫合線裂開，兩手指拱突出，顏色黃綠者。選留的種瓜，在入冬前仍然要防止升溫，早期萌芽。