相信愛好普洱茶的朋友都知道冰島茶，尤其是冰島五寨中冰島老寨的茶最為珍貴，也是最難得的，很多人為求一泡不惜重金去購(gòu)買。但是，真正的冰島老寨茶可謂少之又少，一泡難求啊。所以，為了滿足很多人的需求，在市場(chǎng)上經(jīng)常充斥著很多假冒偽劣的“冰島茶”，稍不注意就上當(dāng)了。
那這樣的話，是不是說明市場(chǎng)上就沒有真冰島了嗎？不是。真冰島就買不到嗎？其實(shí)也不是。那是為什么呢？因?yàn)槲覀儧]有正確的方法和途徑：
第一：冰島茶的來源途徑或者說渠道正規(guī)與否？
第二：個(gè)人對(duì)普洱茶的鑒別能力有多強(qiáng)？
以上兩點(diǎn)是能買到真正冰島茶的關(guān)鍵因素和條件?？梢哉f少一項(xiàng)，你都很難買到。為什么呢？
因?yàn)?，冰島茶是云南十大名山茶之一，隨著這幾年的聲名鵲起，身價(jià)早已不菲。因此，如果買冰島茶的渠道不靠譜、不正規(guī)的話，那么即便是花再多的錢也是白搭！
當(dāng)然，今天我們要講的重點(diǎn)不是第一點(diǎn)，而是第二點(diǎn)“冰島茶鑒別”事項(xiàng)中對(duì)湯色正確認(rèn)識(shí)。
如何鑒別冰島茶？
在深入了解冰島茶湯色之前，我們先來看看冰島茶鑒別的六項(xiàng)關(guān)鍵因素：1、看葉形；2、聞香氣；3、看湯色；4、口感；5、耐泡程度；6、茶底。
很多人以為冰島茶的湯色都很黃，是蜜黃色的，其實(shí)不是，至少冰島老寨古樹春茶泡出來的湯色不是這樣的。
而要了解冰島茶，就必須了解一下臨產(chǎn)雙江勐庫(kù)。因?yàn)檫@個(gè)地方特殊啊……是與易武存在著巨大差異的地方。
它的不同不僅僅在于海拔、氣候、光照、溫濕度等因素，更重要的是這里生長(zhǎng)出來的茶葉，雖然滋味相對(duì)猛烈，但是湯色都偏寡淡，至少新茶顏色不會(huì)很深很黃，即便是名聲很大的冰島老寨也是一樣的，尤其是古樹春茶，湯色基本是清黃偏寡淡。如果湯色很黃的話，雖然不敢立馬判斷是真是假，但絕對(duì)不是冰島老寨新茶。
但是，為什么大部分人在市面上看到的“冰島茶”泡出來的湯色幾乎都是蜜黃色的，而且都賣得很好呢？在回答這個(gè)問題之前，我們要對(duì)茶葉顏色有個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)。
冰島茶為什么是蜜黃色？
首先，只有在臨滄少部分山頭的新茶，泡出來才會(huì)是這個(gè)顏色；其次，對(duì)于冰島茶來說，也只有存放好幾年的才會(huì)出現(xiàn)這個(gè)顏色，否則都是不可能的；另外，在冰島五寨中老寨相鄰的地界，茶湯色是偏黃的，很多人去當(dāng)?shù)刭I很難分清，到底是地界的還是老寨的，所以一時(shí)間也不敢說它是假的。
還有一種情況就是幾個(gè)寨子的茶會(huì)互相摻雜，雖然這樣的茶葉也不能說是假的，但如果真實(shí)落到某個(gè)寨上，就有問題了，至少不純。因?yàn)椋瑩诫s的“冰島茶”，即便是春茶，泡出來湯色也會(huì)很黃。
所以，不難理解，為什么在市面上那些湯色很黃的“冰島茶”也會(huì)賣得很好。因?yàn)?，很多人根本分不清楚純冰島茶湯色是啥樣的；至少在你沒有品嘗就做出判斷之前，也是很難說它不是冰島茶的。“有可能是真的，但也有可能是假的”。
因?yàn)檎嬲谋鶏u老寨古樹春茶，在湯色上多偏寡淡，即便是放上三年都不會(huì)很黃。