有報道稱，美國一項最新研究發(fā)現(xiàn)，許多速溶茶里的氟化物含量超標(biāo)，過量飲用會引發(fā)骨骼氟中毒。美國食品和藥品管理局所規(guī)定的瓶裝水及飲料中每升所含氟化物標(biāo)準(zhǔn)是不得超過2.4ppm，而市場上銷售的普通型立頓速溶茶的氟化物為每升含6.5ppm。3月29日，農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測中心正式公布，被檢測的立頓系列產(chǎn)品氟含量全部符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
立頓紅茶的氟化物超標(biāo)問題，雖說是讓人虛驚一場，但卻讓我們發(fā)現(xiàn)了一個長期被忽視的健康問題：喝茶還可能導(dǎo)致氟中毒。茶是我國傳統(tǒng)的保健飲料，對人體健康有眾多好處，但就像吃食物要了解食物的性味一樣，喝茶也要了解茶性。飲茶如果不注意方法，茶也會傷害你的健康，比如，經(jīng)常過量喝濃茶就會引起氟中毒。
人體攝入氟的安全值是每日3～4.5毫克，如果長期超量喝茶，會導(dǎo)致氟斑牙和氟骨癥。預(yù)防氟中毒，要注意以下三點： 每日飲茶最好不超過5克。少飲含氟高的磚茶。老年人、腎功不良的病人不宜大量飲茶。
有些人喜歡喝濃茶，是因為茶中的咖啡堿、茶堿、可可堿會引起中樞神經(jīng)的興奮作用，但這樣一來，無疑加重了氟中毒的可能。所以，對于身處懷孕期、哺乳期、月經(jīng)期的女性，以及潰瘍病患者，嚴(yán)重動脈硬化、高血壓的病人，失眠者，發(fā)熱病人都要注意少飲或不飲茶。
要想健康飲茶，還要注意“十二忌“：忌空腹飲茶，茶入肺腑會冷脾胃。忌飲燙茶，最好56℃以下。忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰。忌沖泡過久，防止氧化、受細(xì)菌污染。忌沖泡次數(shù)多，茶中有害微量元素會在最后泡出。忌飯前飲，茶水會沖淡胃酸。忌飯后馬上飲茶，茶中的鞣酸會影響消化。忌用茶水服藥，茶中鞣酸會影響藥效。忌飲隔夜茶，茶水時間久會變質(zhì)。忌酒后飲茶，酒后飲茶傷腎。忌飲濃茶，咖啡因使人上癮中毒。不宜飲用的茶葉有：焦味茶、霉變茶、串味茶。