普洱茶泡茶方法及口感判別

發(fā)布時間:2024-03-04
必備器皿:茶海、蓋碗、公杯、品杯、濾網(wǎng)、隨手泡、飄逸杯
普洱茶浸泡時間:第一道茶水棄去,稱之為洗茶,時間不益過長!5-10秒左右!投茶量8g,120-150cc蓋碗
注意注水位置:水溫95-100°、注水量1:15,可定點注水也可繞蓋碗一周注水,只要不燙住茶葉即可。后期喝茶是開蓋泡還是悶蓋泡,慢慢試試多泡幾回,看自己喜歡的口感。
第二道起作飲用,第二道的茶葉浸泡時間為8-10秒!出湯、聞湯香、品飲、聞杯香、腦子里對這款茶有一個大概印象。
第三道-第五道同樣8-10秒,茶湯的口感魅力表現(xiàn)出來,苦、澀、甜、生津、回甘,喉部清潤,并感到不同的甜味度。苦、澀出現(xiàn)就看在口腔的什么位置及化的快慢程度,甜及回甘的強弱程度,如澀感逐漸往兩頰位置去,那么這款茶就可以重點考慮啦。
但如果是劣質茶,湯感的表現(xiàn)的會有水氣出現(xiàn)、湯感衰減迅速,澀上掛、叮、嘛感覺或出現(xiàn)鎖喉情況,及口腔不適感,那么腦子里的第一感覺就是這是壩子茶或垃圾茶,說的再好,包裝品牌再高大上可以堅決pass掉,因為有害健康。
第六到-第八道15-20秒出湯,繼續(xù)感受茶湯的變化,好茶在這個階段是甜度非常明顯,苦已褪去、澀很弱、生津不斷的出現(xiàn),喉部回甜明顯,那么恭喜你,這真是一款好茶。關鍵還是看價格合適不合適!
最后觀看葉底:
知道是好茶啦,后期根據(jù)自己的喜好,可以隨心泡,品飲不同的口感。但是千萬不要讓水一直泡著茶葉就行。
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