普洱生茶的保質(zhì)期

發(fā)布時(shí)間:2024-03-03
每種食品都有保持期,過了這個(gè)保持期的產(chǎn)品是沒有人會(huì)去吃的,而商店也不允許這樣做的。中國(guó)是一個(gè)茶葉大國(guó),擁有成千上萬種茶葉,而茶葉屬食品中的一種也是有保質(zhì)期的。但有人說普洱茶是一種特別的茶葉,是越陳越香、越陳越有價(jià)值,它不像其他茶貴在新而是貴在陳,因此被稱之為可入口的古董。而普洱茶分為生茶與熟茶兩大類,生茶是未經(jīng)發(fā)酵的、熟茶是經(jīng)渥堆發(fā)酵的,那么普洱茶生茶保質(zhì)期是多久呢?
普洱茶與普通的茶相反,存放的越久茶就越好,因?yàn)樗谶@期間進(jìn)行發(fā)酵,這樣會(huì)產(chǎn)生很多對(duì)人體很好的物質(zhì),所以普洱茶存放的越久越好,您盡可以存放在小袋中。散裝普洱生茶的保質(zhì)期是沒有期限的,只要普洱不出現(xiàn)霉味就可以了。
生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶。生茶茶性較烈,刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味,色味、湯色較淺或黃綠,生茶適合飲用。
制程:鮮葉采摘后,經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥,即為生散茶。再經(jīng)緊壓成型,成為緊壓生茶品。
茶菁顏色與香氣:茶菁由青綠至墨綠色為主,有些部分轉(zhuǎn)黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯,若經(jīng)高溫則有烘干香甜味。
口感:口感強(qiáng)烈,刺激性較高。若經(jīng)高溫,清香水甜而薄,微澀。如臺(tái)灣綠茶。
湯色:以黃綠、青綠色為主。
葉底:新制茶品以綠色、黃綠色為主?;钚愿撸^揉韌有彈性。
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