古樹茶為何以樹齡百年作為區(qū)分界線？
以任何一個(gè)時(shí)間“點(diǎn)”作為區(qū)分古樹與小樹的界線都會(huì)有一個(gè)難以繞開的問題——在跨過那個(gè)時(shí)間點(diǎn)的一剎那，茶樹鮮葉的品質(zhì)并不會(huì)發(fā)生質(zhì)的變化。
清末民初云南因戰(zhàn)亂、瘟疫等故，茶葉生產(chǎn)受到很大影響，茶樹種植基本停頓，這是一段有數(shù)十年跨度的時(shí)間。
以百年為古樹茶分界線，實(shí)際上的區(qū)隔空間足有數(shù)十年，樹齡差距如此大的茶樹其品質(zhì)已有可辨識(shí)的差別，因此將古樹茶的界定標(biāo)準(zhǔn)定為百年是具有可執(zhí)行性的。