友緣林芝紅茶的飲用方法

發(fā)布時間:2024-03-03
友緣林芝紅茶的飲用方法
紅茶的飲用廣泛,這與紅茶的品質特性有關。紅茶色澤黑褐油潤,香氣濃郁帶甜,滋味醇厚鮮甜,湯色紅艷透黃,葉底嫩勻紅亮。紅茶之所以迷人,不僅僅由于它色艷味醇,而且更由于它收斂性差,性情溫和廣交能容。人們常常以紅茶調飲,其酸如檸檬,辛如肉桂,甜如砂糖,潤如奶酪,無不交互融合,相得益彰。也許這就是紅茶最可愛之處。
工夫飲法是中國傳統(tǒng)的工夫紅茶的品飲方法。工夫紅茶包括小種紅茶和工夫紅茶,著名的如正山工夫小種、坦洋工夫小種、祁門工夫、云南工夫、政和工夫等等,都屬條茶類型,重視外形條索緊細纖秀,內質香高色艷味醇。品飲工夫紅茶重在領略他的清香和醇味,所以多用沖泡法,即將3~5克紅茶放入白瓷杯中,然后沖入沸水,幾分鐘后,先聞其香,再觀其色,然后品味,一杯茶通??蓻_泡2~3次。這種飲法,需要飲茶人在“品”字上下功夫,緩慢斟飲,細細品味,在徐徐體味和欣賞之中,吃出茶的醇味,領會飲茶真趣,使自己心情歡愉,超然自得,獲得精神上的升華。但欲享這種清福,須如魯迅先生所說:“首先必須有工夫,其次是練出來的特別感覺”。這話是很中肯的,大凡有豐富評茶經驗的人,在品賞“工夫”中所獲的美感也越深,而鑒評經驗的積累,就在于多下功夫,多實踐。
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