綠茶白森林慕斯的制作方法介紹如下：
材料
鮮奶油 250ml
芒果 1個
綠茶粉 適量
吉利丁片 4片
橙味朗姆酒 30ml
橙汁 15ml
白巧克力 一塊
橙味威花餅干
做法
1、將芒果去皮后，攪拌成泥備用。
2、將鮮奶油解凍成冰水混合體后，倒在大盆內，用電動打蛋器打至6分發(fā)。
3、將吉利丁片清洗干凈，放在橙汁中，隔水融化；冷卻后與鮮奶油混合，用打蛋器中速攪打均勻；將芒果泥、朗姆酒與奶油混合，再次用打蛋器中速攪拌均勻。
4、在幕斯模具內倒入1/3的慕司液，然后放入威花；接著倒入1/3的慕司液，再鋪上一層威花；最后倒入剩下的慕司液，用刮刀將表面抹平。
5、放入冰箱內冷藏4個小時以上。
6、將綠茶粉過篩后撒在慕司上；將白巧克力放冰箱冷藏室凍硬后取出，用刀子刮成碎片，撒在慕司的四周，并放一部分在慕司面上裝飾；把杏仁片撒在慕司周圍裝飾即可。