近年來(lái)，各地紛紛引進(jìn)種植高檔藥用型水果雪蓮果，為農(nóng)民群眾找到了一條增收致富路。為推動(dòng)我鄉(xiāng)雪蓮果種植業(yè)，現(xiàn)將雪蓮果栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。
雪蓮果屬菊科葵花屬多年生草本植物，原產(chǎn)于南美洲的安第斯山脈。莖稈直立生長(zhǎng)，圓形而中空，呈紫紅色；葉對(duì)生，闊葉形如心狀，葉上密生絨毛，葉基部各生有一個(gè)腋芽，植株貌似菊芋，可生長(zhǎng)到2至3米高；花頂生，形如黃色葵花；果為蒴果，但不結(jié)籽。雪蓮果是一種根莖類食品，外形像蕃薯，果肉吃起來(lái)口感很像水梨，汁多而晶瑩剔透，甘甜爽脆，屬低熱量食品。雪蓮果的果寡糖含量達(dá)干物質(zhì)的60%至70%，是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。雪蓮果具有促進(jìn)消化，調(diào)理胃腸道；促生腸內(nèi)有益菌叢，產(chǎn)生雙歧因子；調(diào)理血液，清除高血脂，控制膽固醇和糖尿??；通便，防治下??；降火清毒，防治面皰、暗瘡；提高免疫力等功效。
雪蓮果特別適宜在海拔1000米至2300米之間的沙質(zhì)土壤上生長(zhǎng)，喜濕潤(rùn)土壤，生長(zhǎng)適宜溫度為20℃至30℃，在15℃以下生長(zhǎng)停滯，不耐寒冷，遇霜凍莖稈枯死。雪蓮果是長(zhǎng)日照作物，喜光照，在長(zhǎng)日照條件下生長(zhǎng)較好，能開花但不結(jié)籽。雪蓮果生長(zhǎng)期約200天，以塊莖無(wú)性繁殖為主，一般春季或夏初栽植，秋季收獲，當(dāng)莖頂開出的花凋謝后即表示塊莖已經(jīng)成熟，可以采挖了。單株結(jié)果15個(gè)至20個(gè)，單株產(chǎn)量一般2公斤至10公斤。
雪蓮果栽培技術(shù)如下：
整地種植
3月初，選擇排灌方便的沙壤地，按90厘米的行距開溝起壟，按80厘米的株距挖定植穴，每畝施腐熟農(nóng)家肥3000公斤，一般每畝栽900株左右。如發(fā)現(xiàn)有地下害蟲蠐螬等，要施適量生石灰在穴內(nèi)防治。
田間管理
栽植后當(dāng)苗高20厘米時(shí)，要澆水保墑，結(jié)合中耕鋤草，把壟逐次培高到30厘米左右。由于雪蓮果的種植不允許施用任何農(nóng)藥和化肥，而且其藥用價(jià)值的高低直接取決于當(dāng)?shù)氐乃?，施過(guò)基肥的地塊不需要再施追肥。當(dāng)雪蓮果莖稈長(zhǎng)到1米左右時(shí)會(huì)有一些分蘗枝，如地塊肥力高、種植密度又較大的話，可適當(dāng)修剪；若地力瘦薄或種植密度稀，可免修剪。
采挖留種
雪蓮果11月前后成熟，留種的可不采挖，到來(lái)年3月隨挖隨種。需采挖的要將塊莖放在室內(nèi)或地窖內(nèi)儲(chǔ)存，種芽放在地窖內(nèi)儲(chǔ)存。（雷山縣遠(yuǎn)程辦供稿）