普洱茶經(jīng)歷時(shí)間的雕琢，在陳化的每一個(gè)過程都會(huì)出現(xiàn)不一樣的風(fēng)味變化，從青澀到圓潤(rùn)醇美，讓我們?cè)诓煌臅r(shí)段欣賞到不同的茶之美。人生之美在于過程，普洱之妙在于變化。
新茶期：（1－3年）
1.普洱生茶：這個(gè)期間的普洱茶會(huì)有劇烈變化，茶的香氣滋味顯得不夠穩(wěn)定，時(shí)高時(shí)低、時(shí)濃時(shí)淡。湯色黃綠油亮，普通茶品香高較濃，高等級(jí)的生茶香氣高雅帶花香，這個(gè)時(shí)期的茶品外觀顯現(xiàn)出油亮顯銀毫，香氣中有明顯的清新氣息，滋味較為濃烈刺激，葉底黃綠。
2.普洱熟茶：一般的茶品會(huì)有較為明顯的渥堆發(fā)酵的味道，高等級(jí)的普洱熟茶表現(xiàn)出濃郁的蜜甜味，極品的熟茶渥堆味基本上沒有，呈現(xiàn)蜜甜帶花香的美妙香氣。滋味濃厚甜滑，好的熟茶更是有明顯的生津回甘之感，葉底紅褐油亮。
中期茶：（4－7年）
1.普洱生茶：經(jīng)歷過三年的新茶期后，茶的香氣變醇，青氣已基本散去，蜜香味明顯。滋味濃醇，生澀的感覺變輕，茶湯更具回味。經(jīng)過存放氧化的茶品表面顏色變深更顯油亮。
2.普洱熟茶：人工渥堆技術(shù)的應(yīng)用，讓我們能夠更早地感受厚滑溫和飽滿的普洱茶之味，經(jīng)歷新茶期后的普洱熟茶，堆味已基本散去，湯色變得紅濃明亮，入口飽滿如飴，適逢天冷氣寒時(shí)，來上一杯醇醇的普洱熟茶，就是幸福。
舊茶期：（8－15年）
1.普洱生茶：由于老茶數(shù)量的稀少，這個(gè)年份的茶品有時(shí)我們也會(huì)稱之為“老茶”，金黃油亮的的干茶，看著歲月著色于它，是滿足的喜悅。開湯的第一泡，橙紅明亮的色澤就讓人陶醉，此時(shí)的香氣優(yōu)雅之外多了一些年份的氣息，茶湯醇厚飽滿，生澀已化為整個(gè)口腔的飽滿溫潤(rùn)，更高等級(jí)的茶品，體感明顯，飲后全身微汗通透。
2.普洱熟茶：遇見好熟茶的機(jī)率可能不及遇見好生茶的十分之一，上了年份的好熟茶更是難得。到了這個(gè)年份的熟茶，呈現(xiàn)出明顯的年份特征，蜜甜的米湯香中帶了一些陳香，醇滑的滋味附著于口腔中的每一個(gè)味蕾，稠而不膩，入口瞬間化開，要是用老陶壺煲上一壺，那香氣滋味，更加甜美飽滿。
老茶期：（15年以上）
1.普洱生茶：這個(gè)年份的茶品老味非常明顯，也就是通常說到的陳香味，經(jīng)過多年陳化后的茶品苦澀等刺激性的味道已變得很輕，用鐵壺加老紫砂壺侍茶，更加能極致地表現(xiàn)茶湯的綿軟，口感的甜滑。一個(gè)詞足夠：“舒服！”
2.普洱熟茶：我們能感受到最早的熟茶也就是40年的時(shí)光，15年以上的陳年老熟茶，較為松散的條索，濃郁的陳香，綿滑的口感，微微的回甘，迷人的湯色，溫潤(rùn)如紅玉。