云南就是茶的故鄉(xiāng)

發(fā)布時間:2024-03-01
云南,這里的山,云夢縈繞;這里的水,滿江春意;這里的花,爭相競艷。在中國和世界,是個美麗而令人神往的地方。
除此之外,茶葉也是是云南省久負盛名的特產。距今已有1700多年的種植歷史。92%的縣種植茶葉,云南就是茶的故鄉(xiāng),既有宜茶的人文環(huán)境,又有宜茶的自然環(huán)境。生活在這里的的各族人民,在長期的知茶、植茶、用茶的過程中形成了自己獨有的風格和特點。
豐富多彩的茶葉品種
其主要品種有滇紅、綠茶、普洱茶、緊壓茶、花茶五大類,其中滇紅、普洱茶及緊壓茶中的沱茶、七子餅茶等深受國外游客喜歡。
滇紅
滇紅是云南紅茶的總稱,可分為滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅功夫茶的主要特點是芽葉肥壯、金毫顯露、湯色紅艷、滋味醇濃、香氣淡郁、條素均勻、外形美觀;滇紅碎茶的主要特點是外形均勻、色澤烏潤,滋味濃烈,湯色紅亮,香氣撲鼻。
綠茶
云南綠茶主要供應內銷,主要品種有:曬青茶,(又稱滇青)、滇綠、炒青茶、蒸青綠茶。各種名茶遍及滇西南和滇南。
普洱茶
普洱茶是久負盛譽的傳統(tǒng)歷史名茶。歷史上著名的普洱茶,泛指用云南大葉種茶樹的鮮葉,經殺青、揉捻、曬干而制成的曬青茶。而普洱茶也分為普洱散茶和普洱緊茶。按其形狀不同分為了碗形的普洱沱茶以及長方形的普洱茶磚和七子餅茶。普洱茶的湯色紅濃而明亮,香氣有獨特的陳香。
七子餅茶
緊壓茶
緊壓茶是以曬青毛茶經過篩制、蒸壓成型的茶類,外形緊結端正,湯色橙黃,滋味醇和,香氣持久。其花色品種有:緊茶、餅茶、方茶、沱茶、普洱方茶、康磚茶、竹筒香茶。
花茶
采用濃郁芬芳的鮮花和上等滇綠窨制而成。云南花茶的特點在于有濃郁的茶味,芬芳的花香,兩者融為一體,相得益彰,飲后令人齒夾留香。
保健茶
三七茶、絞股藍茶、雪茶、苦丁茶。
絞股藍茶
雪茶
苦丁茶
云南少數民族的茶品種:
基諾的涼拌茶、佤族燒茶、布朗青竹茶、景頗族竹筒茶、麗江龍虎斗。
昆明的九道茶
昆明九道茶也稱迎客茶,是云南城鎮(zhèn)書香門第佳賓的一種飲茶方式。因飲茶有九道程序,故名"九道茶"。
品昆明九道茶:
一是賞茶、二是潔具、三是置茶、四是泡茶、五是浸茶、六是勻茶、七是斟茶、八是敬茶、九是品茶。
最后給大家介紹一下:
“榮獲全國百佳茶館的五家云南茶館”
昆明九道茶樓
慶灃祥茶莊
昆明葳盛茶文化交流中心
大理鳥窩茶樓
彌勒紫藤茶藝樓
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