桔梗是我國傳統(tǒng)常用的中藥材，主產(chǎn)于河北、安徽、湖北、浙江等地。近年來桔梗除作為全國銷量最大的40種傳統(tǒng)中藥材之一繼續(xù)走俏外，更多的正作為大宗出口蔬菜銷往南韓等國，出口量連年遞增，產(chǎn)品供不應(yīng)求，價(jià)格大幅度上漲，市場(chǎng)前景看好。其栽培技術(shù)如下：
1、選地整地。桔梗為深根性植物，應(yīng)選土層深厚、疏松肥沃、排水良好的腐殖質(zhì)土或砂質(zhì)壤土為宜。選好地后，每畝施堆肥或廄肥2500公斤，加過磷酸鈣20公斤，撒入地內(nèi)，深翻30厘米以上，整平耙細(xì)，作寬1.5米的高畦。
2、適時(shí)播種。用種子繁殖，一般采用直播，春、秋、冬均可，以秋播為好。秋播生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量和質(zhì)量都明顯高于春播者。播前用溫水浸種24小時(shí)，可提高發(fā)芽率。條插最好，在整好的畦面上按行距18—21厘米開溝，深3厘米左右。播后蓋細(xì)土1—2厘米。翌年3月至4月出苗。每畝用種量為1.5公斤。
3、田間管理。①合理密植。行距18—21厘米，株距4—6厘米，每畝基本苗7—8萬株。適當(dāng)密植是增產(chǎn)關(guān)鍵。②中耕除草。桔梗前期生長(zhǎng)緩慢，易滋生雜草，應(yīng)及時(shí)拔除，定植地先澆透水，待干濕適宜時(shí)立即淺松土一次，以免地面干裂透風(fēng)，造成死苗。③追肥。苗期需追施稀薄人糞尿1—2次，促使幼苗生長(zhǎng)。6月底增施花期肥，以磷鉀肥為主，入冬后要施越冬肥，并結(jié)合施肥進(jìn)行培土。翌年春季株高1米左右時(shí)，適當(dāng)控制氮肥用量，配合追施磷、鉀肥，使莖稈生長(zhǎng)粗壯，可防止或減輕倒伏。④排水。桔梗種植密度高，在夏季高溫多濕的梅雨季節(jié)，應(yīng)及時(shí)做好疏溝排水工作，防止積水爛根，造成減產(chǎn)。⑤主要病蟲害有根腐病和銹病，根腐病可用50％托布津1000倍液澆注防治；銹病用97％敵銹鈉400倍液噴治。
4、收獲加工。插后當(dāng)年或第二年采挖，一般在秋季采挖，起土?xí)r間不宜過早，以免影響產(chǎn)量；過遲，根皮難刮，不易曬干。以9月底至10月中、下旬為采挖適期。挖取后去凈莖、葉、泥土，用刀片或玻璃片趁鮮刮去外皮曬干，以色白或略帶微黃、具菊花紋者為質(zhì)佳。每畝產(chǎn)干品300公斤左右，折干率為30％。