肥胖病是指機(jī)體內(nèi)熱量的攝入大于消耗，造成體內(nèi)脂肪堆積過(guò)多，導(dǎo)致體重超常。肥胖可見(jiàn)于任何年齡，40～50歲多見(jiàn)，女性多于男性。女性脂肪分布以腹、臀部及四肢為主，男性以頸及軀干為主。肥胖者運(yùn)動(dòng)不靈活，易出汗、心慌、氣短，部分伴有高血麓落贏血脂籌癥；另外是形體不美觀，影響形象。愛(ài)美是容健身，不僅是現(xiàn)代女性的專利，保持體形健美，容顏不老，是每個(gè)人的心愿。美容的方法已由傳統(tǒng)向現(xiàn)代轉(zhuǎn)化，用科學(xué)的方法，補(bǔ)充人體的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，由內(nèi)養(yǎng)外，讓肌膚煥發(fā)光彩，讓機(jī)體健壯美觀。茶葉蘊(yùn)含著獨(dú)特的天然功能性成分，具有降脂減肥、預(yù)防衰老和美容的作用。
(1)降脂減肥
茶葉可以降低血脂，減肥健美。唐代《本草拾遺》中對(duì)茶的功效有”久食令人瘦”的記載。高血脂是現(xiàn)代人的常見(jiàn)病。血脂高一般包括血液中的膽固醇、甘油三酯含量高。膽固醇分有害和有益兩種。有害的膽固醇，具有形成人體動(dòng)脈粥樣硬化癥的不良作用；有益的膽固醇，具有預(yù)防和改善動(dòng)脈硬化的功效。血脂含量高會(huì)使脂質(zhì)在血管壁上沉積，因而引起冠狀動(dòng)脈收縮，動(dòng)脈粥樣硬化和形成血栓。飲茶具有降血脂的作用，特別是茶葉中的幾茶素具有降低有害膽固醇和提高有益膽固醇的功效。
脂質(zhì)過(guò)多往往引起肥胖。茶葉中的咖啡堿，對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的代謝起著重要的作用，尤其對(duì)脂肪具有很強(qiáng)的分解作用；茶葉中的兒茶素類化合物可以促進(jìn)人體脂肪的分解，防止血液和肝臟中脂肪的積累；飲茶由于提高了人體的基礎(chǔ)代謝率，從而增加脂肪的分解，起到了減肥的作用。實(shí)驗(yàn)證明，紅茶，綠茶、青茶（鳥(niǎo)龍茶）等茶類都有減肥的效果，以普洱茶和烏龍茶減肥的效果最優(yōu)，因而被稱之為”苗條茶”。
(2)預(yù)防衰老
生物機(jī)體衰老的原因是在體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的活性氧自由基，造成生物大分子和dna的損傷，致使酶失活、細(xì)胞膜死亡；過(guò)剩的自由基引發(fā)細(xì)胞膜脂質(zhì)的過(guò)氧化作用，使過(guò)氧化脂質(zhì)增加，脂褐素積聚，構(gòu)成人體的衰老。衰老外部表現(xiàn)為身體肌膚出現(xiàn)皺紋、色斑、粗糙、松弛等，老年人會(huì)出現(xiàn)老年斑。研究表明，茶葉中的多酚類化合物對(duì)自由基具有很強(qiáng)的清除效應(yīng)，不但可保護(hù)細(xì)胞膜的完整性，，而且能減少脂褐素的形成與沉淀，達(dá)到延緩衰老、美白肌膚的效果，人體衰老的另一個(gè)原因是脂質(zhì)過(guò)氧化過(guò)程。茶葉中的多酚類化合物是活性很強(qiáng)的抗氧化劑，具有比維生素c、維生素e以及其他人工合成抗氧化劑（bha、bht）更強(qiáng)的抗氧化活性。高級(jí)綠茶除茶多酚外，維生素c和e含量也非常豐富，是良好的抗氧化劑，具有防衰老、抗癌變，防治壞血病等功效。