六大茶類(lèi)頭道茶分別如何處理呢?下面小編就為大家一一道來(lái)。
在解析茶界大謊言的貓膩之前,我們覺(jué)得很有必要用最簡(jiǎn)短的分類(lèi),來(lái)為各位茶友初步普及一下六大茶類(lèi)的頭道茶該如何處理。
當(dāng)然,這些建議是針對(duì)初級(jí)入門(mén)的茶友,簡(jiǎn)單實(shí)用,但因?yàn)榱蟛桀?lèi)中包含了較多的品種,所以下述建議僅針對(duì)一般常見(jiàn)茶類(lèi),有具體品種,你也可以給我們留言咨詢(xún)哦!
建議喝掉:綠茶、白茶、黃茶、紅茶、壓制緊實(shí)的烏龍茶
這幾類(lèi)茶建議頭泡茶要喝掉。一般綠茶、白茶、黃茶、紅茶頭泡沖泡出的內(nèi)含物質(zhì)是很豐富的、很好喝的,如果倒掉會(huì)很可惜。
尤其有些優(yōu)質(zhì)的綠茶、紅茶本來(lái)就最多沖泡三四次,還倒掉第一泡,簡(jiǎn)直有些暴殄天物。
對(duì)于壓制較為緊實(shí)的烏龍茶呢(比如:鐵觀(guān)音、文山包種等),那是想喝就喝。閩南烏龍通常做形都很緊實(shí),所以頭泡時(shí)析出的物質(zhì)都很少,滋味很淡。頭泡主要是為了溫潤(rùn)一下茶,所以要不要喝,全看自己。
強(qiáng)烈建議喝掉:條形烏龍茶
條形烏龍(比如:巖茶、單叢、東方美人等)
建議喝掉頭泡茶。不喝實(shí)在是太浪費(fèi)了,頭泡的浸出物是很豐富的,看湯色就能明顯感覺(jué)到。
對(duì)有些好的巖茶,有的茶人會(huì)特意留下頭泡茶,在整個(gè)茶全部喝完后,再喝頭泡茶。他們說(shuō)喝尾水時(shí)滋味已經(jīng)明顯淡了,此時(shí)再喝頭泡,能將整個(gè)茶滋味最美妙的感覺(jué)又帶回來(lái),所以這頭泡茶又稱(chēng)為“還魂湯”。
喝掉需謹(jǐn)慎:黑茶普洱茶
確定倉(cāng)儲(chǔ)好的茶
散茶可以喝,頭泡湯里浸出的茶葉物質(zhì)就比較多了。緊壓茶,可喝可不喝,如果是緊壓的茶,頭泡浸出物少,茶湯滋味也很淡。
不確定倉(cāng)儲(chǔ)情況的茶
淺嘗輒止,淺淺嘗一點(diǎn)兒。因?yàn)橥ǔ:冗@泡茶能夠了解判斷到一些倉(cāng)儲(chǔ)情況。不過(guò)當(dāng)頭泡喝著有異雜時(shí),那這個(gè)茶最好都別喝了。