（三）新茶園的建設(shè)
茶園建設(shè)是發(fā)展茶葉生產(chǎn)的基礎(chǔ)工作，百年大計(jì)，必須十分注意質(zhì)量。
茶園建設(shè)對(duì)茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，具有決定性的意義，好的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶園，其效益一畝能超過(guò)十畝普通茶園。因此，新茶園建設(shè)應(yīng)始終圍繞茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和提高勞動(dòng)生產(chǎn)率這個(gè)中心問(wèn)題進(jìn)行，其內(nèi)容包括園地選擇和規(guī)劃；茶園的開辟和種植，要做到農(nóng)林牧相結(jié)合，山水路合理布局；同時(shí)也要考慮便于實(shí)現(xiàn)灌溉和機(jī)械化的要求。實(shí)施時(shí)，各地應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，有所側(cè)重。
1、園地的規(guī)劃與設(shè)計(jì)
茶樹原產(chǎn)于亞熱帶溫暖濕潤(rùn)的森林覆蓋地區(qū)，在其長(zhǎng)期的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，逐漸形成了喜歡溫暖的氣候和酸性土壤的特征，因此應(yīng)盡可能考濾在生態(tài)適宜區(qū)內(nèi)發(fā)展茶園，并正確進(jìn)行場(chǎng)地的規(guī)劃與設(shè)計(jì)，既要考慮茶樹對(duì)自然環(huán)境條件的基本要求，又要研究農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整體布局。在規(guī)劃中需按照實(shí)際情況，對(duì)區(qū)塊的劃分、道路網(wǎng)、排灌系統(tǒng)、行道樹、防風(fēng)林等的設(shè)置進(jìn)行全面考濾。詳細(xì)調(diào)查種茶地段每個(gè)山頭的土壤、地勢(shì)、地形、水源和林木分布情況，繪制草圖制訂好綜合治理規(guī)劃。力求把茶、林、渠、道有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，做到既與整個(gè)農(nóng)田基本建設(shè)規(guī)劃相聯(lián)系，又能適應(yīng)機(jī)械化，便于茶園管理，提高土地的利用率。
茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)的內(nèi)容主要包括：土地規(guī)劃、道路網(wǎng)、排蓄水系統(tǒng)、防護(hù)林的設(shè)置等。
（1）土地區(qū)塊規(guī)劃
新墾茶園的荒山地形一般比較復(fù)雜，在準(zhǔn)備開辟茶園的地段范圍內(nèi)，往往山勢(shì)高矮、坡度大小、土壤條件和小氣候等都有差異。因此必須做好規(guī)劃，因地制宜地合理利用土地，凡是坡度在30度以內(nèi)，土層深厚，土壤酸性，比較集中成片的地方，要?jiǎng)潪椴鑵^(qū)，把宜茶土地盡量建成茶園；坡度過(guò)陡和山頂、山脊宜劃為林，牧區(qū)；居住點(diǎn)和畜圈附近比較平坦的地塊，可種植蔬菜、飼料等作物；溝邊、路旁和房屋前后要多種樹木。
茶區(qū)面積較大的，為了便于生產(chǎn)管理，應(yīng)根據(jù)地形、地勢(shì)的具體情況，分區(qū)劃分，合理布置茶行和茶樹品種，注意經(jīng)濟(jì)用地，修建房屋、道路和排蓄水系統(tǒng)，盡可能少占好地。
（2）道路網(wǎng)建設(shè)
為使茶園管理和運(yùn)輸方便，應(yīng)根據(jù)需要設(shè)置不同規(guī)格的道路。茶園的道路分為干道、支道和步道，互相連接組成道路網(wǎng)。干道是連接各生產(chǎn)區(qū)、制茶廠和場(chǎng)（園）外公路的主道，要求能運(yùn)行汽車和拖拉機(jī)。一般路寬8-9米，縱向坡度小于6度，轉(zhuǎn)變處的曲率半徑不小于15米，能供兩輛卡車對(duì)開行駛。支道也是茶園劃分區(qū)片的分辦線，其寬度以通行手扶拖位機(jī)和人力車為準(zhǔn)，一般寬4-5米。步道是茶園地塊和人力車為準(zhǔn)，一般寬4-5米。步道是茶園地塊和梯層間的人行道，寬2-3米。實(shí)行機(jī)耕的茶園要留出地頭道，以供耕作機(jī)械掉頭之用。
地勢(shì)起伏不大的，最好沿分水嶺修筑干道，山勢(shì)較陡的宜在山腰扁下部修建干道，路面中間宜略高，兩旁要有排水溝，并修好涵洞，以免雨水沖毀路面。坡度較大處的支道、步道修成“s”字形緩路迂回而上，以減少水土沖刷并便于行走。坡度在10度以下的緩坡步道不必修“s”字形而可開成直道?？傊?，茶園道路的設(shè)置，要便于園地的管理和運(yùn)輸暢通，盡量縮短路程、減少?gòu)澛贰榱松僬加玫氐?，?yīng)盡可能做到路、溝相結(jié)合，以排水溝的堤作道路。據(jù)各地的經(jīng)驗(yàn)，道路以控制在占場(chǎng)地總面積的5%左右較為適宜。茶園開墾之前就要?jiǎng)澲У?、步道的位置，然后邊開墾，邊筑路。如果修好梯地之后再筑路，就容易打亂茶行，毀壞梯地，造成損失。
茶園的劃區(qū)分塊常以道路為界線，目的是便于管理。可根據(jù)茶園面積及地形情況，將全部茶園地劃分為若干生產(chǎn)作業(yè)區(qū)，作為一個(gè)綜合的經(jīng)營(yíng)單位。每個(gè)生產(chǎn)作業(yè)區(qū)，又可按自然地形或地形有明顯變化的地塊分別劃分為若干片。每片以茶園面積大小，再劃分為若干片。每片以茶園面積大小，再劃分為若干塊。劃片是為了便于田間管理和茶行布置，如一個(gè)獨(dú)立的自然地形或一個(gè)山頭，可以劃成一片。在一片茶園中又分若干塊，這對(duì)茶園地塊的定額管理，以及產(chǎn)量、肥料、農(nóng)藥等各項(xiàng)指標(biāo)和措施的落實(shí)都是必要的。平地和緩坡地的茶園地塊，應(yīng)盡可能劃成長(zhǎng)方形或的近長(zhǎng)方形，適當(dāng)延長(zhǎng)地塊長(zhǎng)充，以利機(jī)械操作，確定茶園地塊大小，主要從茶園管理是否方便，地形條件是否復(fù)雜進(jìn)行綜合考濾，一般以10畝左右為宜。
（3）排水蓄水系統(tǒng)
茶園多在山區(qū)，加強(qiáng)水土保持工作尤為重要。在山區(qū)和丘陵地區(qū)的茶園遇多雨季節(jié)，如不能及時(shí)排水，常常會(huì)沖垮梯級(jí)，流失表土；地勢(shì)低處又易漬水，造成茶樹濕害。所以設(shè)計(jì)新茶園時(shí)，水利設(shè)施既要考濾多雨能蓄，澇時(shí)能排，缺水能灌，又要盡量減少和避免土壤流失。根據(jù)多年來(lái)群眾的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，掌握排蓄兼顧的原則，建立一套設(shè)有隔離溝、縱溝、橫溝沉沙坑、蓄水池組成的排水、蓄水系統(tǒng)、既可防止雨水徑流沖刷園土壤，又可蓄水抗早和解決施肥、噴藥用水，這樣就可變害為水利。
茶園溝道設(shè)置
1）隔離溝又稱攔山堰、截洪溝，設(shè)在茶園上方與荒山陡坡交界的地方，其作用是隔絕山坡上的雨水徑流，使之不能侵入茶園，沖刷土壤。隔離溝深、寬各70-100厘米，橫向設(shè)置，兩端與天然溝渠相連或開人工堰溝，把水排入蓄水塘堰，以免山洪沖毀山腳下的農(nóng)田。
2）縱溝順坡向設(shè)置，用以排除茶園中多余的地面水。應(yīng)盡量利用原有的山溪溝渠，不足時(shí)可再修一些。縱溝可沿茶園步道兩側(cè)設(shè)置，要求迂回曲折，避免直上直下；坡度較大的地方，可開成梯級(jí)縱溝以減緩水勢(shì)，防止徑流沖毀茶園梯坎和道路?？v溝的大小視地形和排水量而定，以大雨時(shí)排水暢通為原則，溝壁可蓄留草皮或種植蓄根性綠肥，以防水溝垮塌。縱溝應(yīng)通向水池或堰塘，以便蓄水。
3）橫溝又叫背溝，在茶地內(nèi)與茶行平行設(shè)置，與縱溝相連。其作用主要是蓄積雨水浸潤(rùn)茶地，并排泄多余的水入縱溝。坡地茶園每隔10行一條橫溝。梯式茶園在每臺(tái)梯地的內(nèi)側(cè)開一條橫溝，溝深20厘米寬33厘米左右。在較長(zhǎng)的橫溝內(nèi)，每隔3-4米筑一小土便或挖一個(gè)小坑，以便攔蓄部分雨水，使之滲入土中，供茶樹吸收利用，并，并可減少表土隨水流失，做到小雨不出園，大雨保泥沙。
4）沉積坑 是指在縱橫溝中每隔1.6-3.3米挖一個(gè)沉沙坑，深、寬各30-45厘米，長(zhǎng)60-70厘米。其作用是沉沙走水，保土保肥，并可緩減緩水流速度，如果坡度陡、水量大、土質(zhì)疏松，應(yīng)多挖一些沉沙坑。在橫溝和縱溝交接處以及梯級(jí)縱溝的流水降落處，都要挖一個(gè)沙坑。道路兩側(cè)縱溝中的沉沙坑要錯(cuò)開位置，以免影響路基的牢固，大雨后要經(jīng)常把沉沙坑中的泥沙挖起，挑回茶園培土。
5）蓄水池供茶園施肥、噴藥、灌溉之用，一般每5-10畝茶園要有一個(gè)蓄水池。水池與排水溝相連接，進(jìn)水口挖一個(gè)沉沙坑，以免池內(nèi)淤積泥沙，最好在水池附近修一個(gè)肥料池，以便取水漚泡青草肥，對(duì)于規(guī)模較大的茶場(chǎng)或茶園，還應(yīng)修建山彎塘堰，以保證生產(chǎn)和生活用水。山彎塘最好設(shè)在地勢(shì)較高的地方，以便于自流灌溉。
地下水位高的茶地，要開排除積水的水溝。這種水溝有明溝和暗溝兩種，明溝溝深要超過(guò)1米，暗溝則在1米以下的土層中，按照自然地形，有石塊或磚塊砌成。有的地方在上述砌溝部位，鋪上卵石或碎磚頭，隔離地下水，達(dá)到排水良好的目的。
排水、蓄水系統(tǒng)要有一個(gè)整體規(guī)劃，使各組成部分互相聯(lián)系貫通，做到能排、能蓄、能灌，以發(fā)揮最大的效用。
（4）防護(hù)林
茶樹種植防護(hù)林可以保持水土，改善小區(qū)氣候，冬季減輕大風(fēng)和嚴(yán)寒的侵襲，夏季增加空氣濕度，減少茶地水分的蒸發(fā)，有利于茶樹生長(zhǎng)，提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量。
防護(hù)林一般種在茶園周圍、路旁、溝邊、陡坡、山頂以及岙口迎風(fēng)的地方。防護(hù)林的樹種要以高干樹和矮干樹要搭配，最好選擇能適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、生長(zhǎng)較快的和有一定經(jīng)濟(jì)價(jià)值的樹木。一般采用杉樹、油茶、桉樹、油桐、烏桕、女貞、香樟、棕櫚等作為防護(hù)林木。夏季日照烈，常有伏旱發(fā)生的地區(qū)，還應(yīng)在茶園梯坎和人行道上適當(dāng)栽種一些遮蔭樹。但不可栽種過(guò)密，更不能種在茶行里，樹冠應(yīng)高出地面2.5米以上，以免妨礙茶樹的生長(zhǎng)。