蓋碗泡茶是相對比較普遍的,蓋碗泡茶法是一種為節(jié)省時間的喝茶法。沒有很多講究的。為單次、短時間使用的個人用簡便品茗茶具。但是使用蓋碗泡茶可沒有想象中的簡單,特別是對于新手來說,一不小心就會燙到手。這里為大家總結了使用蓋碗泡茶的小技巧,希望對您有所幫助。
新人如何選購蓋碗?
蓋碗容量小,沒把握好浸泡時間會泡濃。容量大,水倒太多會淡。所以購買時清楚蓋碗的容量很重要。容量一般在130cc—145cc之間的蓋碗最適合。
挑選蓋碗時,除了容量,也要注意碗口和蓋紐。一寬口:碗身口與蓋子邊的距離寬,這樣茶水不容易溢出燙到手。二蓋紐高:蓋紐是凹進去的,蓋紐離蓋短,手指按在上面其實也燙。蓋紐做的比較高容易拿放。
蓋碗倒茶手法如下:
拿蓋碗的手勢不偏不歪,手指放在口沿上,不要因為怕拿不穩(wěn)而去捏著杯身。沿著公道杯慢慢向下讓茶水緩緩流出。茶水就不會觸到手。
蓋碗泡茶洗茶有什么技巧?
洗茶時,注水得滿,泡沫才會浮在碗口,然后用蓋子把泡沫推到碗口邊緣,再來回旋轉,吸附在蓋子上的泡沫就會順著水流走了。
如果拿蓋碗明顯偏了,茶水也就會沿著斜的位置流水,這樣極容易燙到。而且在倒茶時被燙,不得不停下來,稍微停下來,沒倒出來的茶水又會重新在蓋碗里浸泡茶葉,這時口感就會有所改變。