“上回咱們說了金朝禁茶令，讓云南素有‘云南第一餅’之稱的濮氏家族慘遭挖眼，從此濮氏家族的秘制黑色茶餅就此失傳了。今兒我們就說說濮家后邊的一段奇遇。濮家自打全家蒙難以后，制茶的手藝就差著了，好在人丁還算興旺，后代也一直以制茶為生，一晃兒就到了清朝，乾隆年間，繼承家業(yè)的是少莊主濮少南。”
誤打誤撞的普洱熟茶
清朝普洱歲貢茶
清朝也是女真族，對茶葉是特別鐘愛。當時在云南普洱這個地方，還專門設立了思茅廳，管理種茶、收茶、進貢等大小事兒。當時要求云南每年進貢6000斤貢茶。貢茶，是什么概念？不是什么茶都可以當貢茶的，這么說吧，要在規(guī)定的日子、選定良辰、還要在指定好的茶山、茶樹、甚至要指定的枝杈上采茶；對采的茶也有嚴格的要求，葉子大了、小了都不行。采茶就這么費事兒了，揉制就更甭說了！揉茶的師傅身上不能有任何的異味，汗水都有專人擦拭，決不能掉進茶里，損傷茶的氣味。所以，各位想想，這么嚴格的情況下，能生產出多少成品來呢？6000斤的貢茶，是要全云南的茶莊都努力才能湊齊。作為云南制茶世家的濮氏家族，也是提供貢茶的主力之一啊。
貢茶變質難少主
制茶是靠天吃飯的，這一年，天氣不好，晴天少，雨天多，青毛茶采下來才曬干到五六成，就臨近貢茶的日期了，為了趕時間，濮少南這位少莊主跟師傅們一商量，干脆，先制成茶餅，到了京城再拿出來繼續(xù)曬干吧。這么著，大家七手八腳地趕制了九個大茶簍的茶餅，跟著普洱府的羅千總就趕往京城。說來也巧，這一路都沒趕上什么太陽天兒，茶餅在茶簍里一放就是三個多月。到了京城了，終于算是沒有雨了，大家趕緊打開茶簍要曬茶。結果打開一看，大家全傻了。好好的青綠的茶餅，變得黑乎乎不說，還泛著一股子的酸味兒。這是茶被捂壞了！這可是給皇上的貢茶，壞成這樣，還怎么上供??！那年頭，貢品損毀，殺頭都是輕的，那是要株連九族的大罪！普洱府的羅千總也跟著著急上火，這屬于辦事不利啊，弄不好也要掉腦袋的！大家對著這幾簍壞了的茶餅，是一籌莫展。
喬爺蹭喝出好茶
這世間的事兒啊，就是有很多的巧合。濮少南遇到的難題客棧的掌柜的給解了。這掌柜的姓喬，祖上也是有些財力的，這位喬老爺沒什么本事，就有一個愛好，喝茶，他喝茶專揀那奇茶好茶喝，什么貴買什么，慢慢的這家業(yè)基本上就被這喬老爺喝的差不多了，后來開了這么個客棧，專門接待進貢的茶商，一來維持生活，二來呢，可以蹭點兒好茶。
這回聽說是云南來了貢茶，就趕過來想蹭點兒茶喝喝。他見茶簍大敞，隨手就抓了一把放進茶杯，讓小二取了開水一沖，嘿，茶湯紅亮，入口綿柔，雖有一絲絲的酸苦，卻很快回甘生津。“好茶好茶”喬老爺，不僅嘖嘖稱贊道。
“好茶？”正發(fā)愁的濮少南一聽有人說好茶，一下子撲過來，也不顧禮儀，拿起喬老爺的茶杯就品了一口，果然較之以往的茶餅溫潤很多。大家也都湊過來嘗，都覺得是難得的好茶。這是怎么回事？濮少南這位少莊主是百思不得其解。仔細回想著平生所學，忽然記起祖輩們一直傳的濮家祖先做過的一款黑色的秘制茶餅，據傳湯色就是明艷的深紅色，口感綿柔······難不成這就是那失傳已久的濮家秘制茶餅？真是因禍得福??！不過，光自己說好不行，要能皇上認可，才能過關。這么著，大家一夜沒睡好，等著第二天獻茶。
乾隆欽定普洱茶
清朝宮廷對云南的貢茶是十分看重的，老話兒說“夏喝龍井，冬飲普洱”就是從皇宮里傳出來的。每年全國各地的好茶都會在一個專門的日子送到皇宮茶庫，皇上還會邀請滿朝的文物百官，在這個日子一起品嘗新茶，按照民間的斗茶習俗將進貢的茶沖泡好了，放在一個大桌上，讓所有人品鑒，評出質量等級，然后再按等級分別入庫。
斗茶這天，乾隆爺一眼就看到桌上深紅色的一杯茶，一嘗，嗯，口感相當不錯，再看看那個黑黑的茶餅，沒見過呀。趕緊傳來濮少南，濮少南一五一十地講述了此茶的來歷，連這茶是怎么失傳的都說的繪聲繪色的，臨了還不忘拍了一下皇帝的馬屁：老天爺將這失傳的寶茶賜到了人間，這都是拖了皇上的洪福！嗬，聽得乾隆爺是龍顏大悅，問此茶何名？濮少南多聰明啊，馬上說：請皇上賜名。乾隆爺想了想，當下賜名為“普洱茶”。
“我們國家的茶葉都是一款茶一個名稱，唯獨這普洱茶，一生一熟兩種不同的茶，都叫普洱。因為普洱生茶是因地得名，普洱熟茶卻是乾隆爺給安上的。”