廣州并非普洱茶原產(chǎn)地，為何廣州人對(duì)普洱茶最熱衷？
廣州人對(duì)普洱茶的喜愛舉國(guó)皆知，而普洱茶也因廣州的青睞，從此獨(dú)步茶天下。盡管近幾年來，頗有“南普北進(jìn)”之風(fēng)尚，但不可否認(rèn)的是，地處華南區(qū)域的國(guó)家中心城市廣州仍然是全國(guó)普洱茶消費(fèi)的龍頭。
可見，廣州人對(duì)普洱茶的情有獨(dú)鐘,并非空穴來風(fēng)。這里既有歷史的原因,也有現(xiàn)實(shí)的原因。
有這樣一組統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，擁有1400萬常住人口的廣州每年大約能夠消費(fèi)掉40%當(dāng)年度生產(chǎn)的普洱茶（指已售出，不管是喝掉，還是收藏），而每年普洱茶的產(chǎn)量大約在30萬噸，換算下來大約人均消費(fèi)8.5斤/年。這個(gè)數(shù)據(jù)還沒有剔除沒有喝茶的人，所以說是相當(dāng)驚人的。
其實(shí)，廣州人喜愛普洱茶并非是與生俱來。清代以來，廣州人就有“喝早茶”的生活習(xí)慣。這里的喝茶，不僅僅是喝茶，還有早點(diǎn),甚至是日常生活中的聚會(huì)，商務(wù)交往等。一方面彰顯了廣州人的閑適,另一方面也承擔(dān)了廣州人日常社會(huì)交往的功能。以前，人們首選的茶葉大多是綠茶、烏龍茶、紅茶，很少使用普洱茶。
這一現(xiàn)象一直到改革開放后，廣州獨(dú)特的地理位置以及經(jīng)濟(jì)地位逐漸形成了目前全國(guó)最大規(guī)模的茶葉專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)和集散地，而產(chǎn)生了顛覆式變化。
愛吃、講究吃、樂衷養(yǎng)生的廣州人逐漸發(fā)現(xiàn)普洱茶口味獨(dú)特、醇厚耐泡，暖胃平和，尤其是在降火祛濕、減肥去油脂等方面具有明顯優(yōu)勢(shì)，剛好契合了身處悶熱大都市、經(jīng)常濕熱上火的廣州人對(duì)于健康的普遍需求。
此后,逐漸”喝上癮”、經(jīng)濟(jì)細(xì)胞比較發(fā)達(dá)的廣州人忽然間發(fā)現(xiàn),原來耐儲(chǔ)存、且越存越香的普洱茶具有不可小覷的收藏投資價(jià)值。于是,大概在2000年前后,民間資本開始介入普洱茶,進(jìn)行大肆炒作，原本一片不過幾十塊錢的普洱茶一下子身價(jià)倍增,成了許多人賴以發(fā)家致富的”終極武器” 。一時(shí)間,大批茶葉從業(yè)人員紛紛來到廣州,加入到炒作普洱茶的熱潮中,許多人從中賺到了第一桶金。
普洱茶從日常飲品一下子躍升為金融收藏品,一下子具備”生錢”能力,這也讓更多的廣州人更加對(duì)普洱茶情有獨(dú)鐘。
如此說來，如果我們說廣州是普洱茶的“伯樂”，這似乎也并不為過。眾所周知，歷史上普洱茶曾經(jīng)很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)作為低廉的邊銷茶而存在，長(zhǎng)期銷往青新藏、陜西、內(nèi)蒙等西部邊陲一帶，其養(yǎng)生及金融屬性基本被忽略不計(jì)。畢竟，在經(jīng)濟(jì)較為落后、社會(huì)化程度較低、人們對(duì)于養(yǎng)生自主意識(shí)尚不十分覺醒的西部地區(qū)來說，易儲(chǔ)存、味醇厚、可反復(fù)沖泡的普洱茶自然成了他們最佳的日常茶飲品。
但是，普洱茶的這一特性，恰恰在廣州，被人們所發(fā)現(xiàn)，并深入挖掘，加之廣州地區(qū)特有的飲食文化的推波助瀾，以及后來被賦予的金融投資屬性，普洱茶成為廣州人所青睞的茶葉飲品，那也是順理成章的事情。