芽萌生成莖技。經(jīng)濟(jì)樹(shù)木多為多年生的喬木，莖枝的生長(zhǎng)構(gòu)成了樹(shù)木的骨架——主干、中心干、主枝、傭枝等。枝條的生長(zhǎng)，使樹(shù)冠逐年擴(kuò)大。每年萌生的新技上，著生葉片和花果，并形成新芽，使之合理分布于空間，充分接受陽(yáng)光，進(jìn)行光合作用，積累有機(jī)物質(zhì)，形成經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。
1．技的類(lèi)型
(1)按抽生季節(jié)分春梢、夏梢、秋梢、冬梢。
(2)按一年中抽生的連續(xù)次數(shù)分一次枝、二次枝、三次技。
(3)按枝條的不同性質(zhì)分 生長(zhǎng)枝；技梢上只有dl芽和葉片。結(jié)果技；枝捎上著生花芽或花果。結(jié)果母校：枝上生混合芽，在下一個(gè)生長(zhǎng)期即自混合芽抽生結(jié)果技。如批把、柑稿等。
其中，生長(zhǎng)枝又可分為普通生長(zhǎng)枝：芽體飽滿(mǎn)，可形成骨干校；徒長(zhǎng)技：直立，生長(zhǎng)旺盛、粗大、節(jié)間長(zhǎng)、葉片大而薄，組織不充實(shí)，消耗營(yíng)養(yǎng)多；細(xì)弱技：生長(zhǎng)弱小的枝條；葉叢枝：多見(jiàn)于梨、蘋(píng)果樹(shù)。
結(jié)果枝依年齡分一年生、二年生、三年生。
結(jié)果技依長(zhǎng)短分長(zhǎng)果枝：長(zhǎng)15cm以上，頂芽為花芽；中果枝：長(zhǎng)5。15cm，頂芽為花
芽；短果枝：長(zhǎng)5cm以下，頂芽為花芽；短果核組：見(jiàn)于梨、蘋(píng)果樹(shù)；花束狀短果技：見(jiàn)
于桃、李、梅、杏、櫻桃等。
2．分棱方式
樹(shù)木除少數(shù)種不分枝(如棕桐科的許多種)外，主要有3種分技方式；
(1)單抽分枝(總狀分枝) 技的頂芽具有生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，能形成通直的主干或主蔓，同時(shí)依次發(fā)生側(cè)枝，側(cè)枝又以同樣方式形成次級(jí)側(cè)枝，這種有明顯主抽的分枝方式稱(chēng)為“單軸分枝(總狀分枝)”。如松拍類(lèi)、銀杏等。這種分枝方式以棵子植物為最多。
(2)合軸分技 枝的頂芽經(jīng)一段時(shí)間生長(zhǎng)后，先端分化出花芽或自枯，而由鄰近的傭芽代替延長(zhǎng)生長(zhǎng)，以后又按上述方式分枝生長(zhǎng)。這樣形成了曲折的主軸，這種分技方式稱(chēng)為“合軸分枝”。如成年的桃、杏、李、核桃、蘋(píng)果、梨等。合軸分枝以被子植物為最多。
(3)假二叉分技 具有對(duì)生芽的樹(shù)木，頂芽自枯或分化為花芽，由其下對(duì)生芽同時(shí)萌發(fā)生長(zhǎng)所代替，形成叉狀延長(zhǎng)枝，以后照此繼續(xù)分枝。其外形上似二叉分技，因此稱(chēng)為“假二叉分枝”。這種分枝方式實(shí)際上是合軸分枝的另一種形式。
經(jīng)濟(jì)樹(shù)木的分枝方式不是一成不變的。許多樹(shù)木年幼時(shí)呈單軸分枝，生長(zhǎng)到一定樹(shù)齡后，就逐漸變成為合軸或假二叉分枝。因而在幼、青年樹(shù)木上，可見(jiàn)到兩種不同的分技方式。如茶葉幼年期以單軸分枝為主，成齡期則以合軸分枝為主。
3．枝條特性
了解經(jīng)濟(jì)樹(shù)木的分枝習(xí)性，對(duì)于整形修剪、提高光能利用率或促使早成花等都有重要的意義。
(1)頂端優(yōu)勢(shì) 樹(shù)木頂端的芽或枝條比其他部位的生長(zhǎng)占有優(yōu)勢(shì)的地位稱(chēng)為“頂端優(yōu)勢(shì)”。因?yàn)樗侵l背地性生長(zhǎng)的極性表現(xiàn)，所以表現(xiàn)為強(qiáng)極性。一個(gè)近于直立的枝條．其頂端的芽能抽生最強(qiáng)的新梢，而側(cè)芽所抽生的枚，其生長(zhǎng)勢(shì)(常以長(zhǎng)度表示)多呈自上而下遞減的趨勢(shì)，最下部的一些芽則不萌發(fā)。如果去掉頂芽或上部芽，即可促使下部腋芽和潛伏芽的萌發(fā)。頂端優(yōu)勢(shì)也表現(xiàn)在分技角度上，枝自上而下開(kāi)張；如去除先端對(duì)角度的控制效應(yīng)，則所發(fā)側(cè)技又垂直生長(zhǎng)。另外也表現(xiàn)在樹(shù)木中心干生長(zhǎng)勢(shì)比同齡主校強(qiáng)，樹(shù)冠上部技比下部的強(qiáng)。一般喬木都有較強(qiáng)的頂端優(yōu)勢(shì)，越是喬木他的樹(shù)種，其頂端優(yōu)勢(shì)也越強(qiáng)，反之則弱。
(2)垂直優(yōu)勢(shì) 枝條和芽的著生方位不同，生長(zhǎng)勢(shì)表現(xiàn)很大差異。直立生長(zhǎng)的枝條，生長(zhǎng)勢(shì)旺，枝條長(zhǎng)；接近水平或下垂的枝條，則生長(zhǎng)短而弱；而枝條彎曲部位的芽其生長(zhǎng)勢(shì)超過(guò)頂端，這種因枝條著生部位不同而出現(xiàn)強(qiáng)弱分化的現(xiàn)象在經(jīng)濟(jì)林果栽培上被稱(chēng)為垂直優(yōu)勢(shì)。形成垂直優(yōu)勢(shì)的原因除與外界環(huán)境條件有關(guān)外，激素含量的差異也有關(guān)系。根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)可以通過(guò)改變枚芽生長(zhǎng)方向來(lái)調(diào)節(jié)枝條的生長(zhǎng)勢(shì)(圖2—2)。
(3)干性與層性 樹(shù)木中心干的強(qiáng)弱和維持時(shí)間的長(zhǎng)短，稱(chēng)為“樹(shù)木的于性”，簡(jiǎn)稱(chēng)“干性”。頂端優(yōu)勢(shì)明顯的樹(shù)種，中心干強(qiáng)而持久。凡是中心干明顯而堅(jiān)挺、并能長(zhǎng)期保持優(yōu)勢(shì)的，則稱(chēng)為干性強(qiáng)。這是喬木樹(shù)種的共性，即枝干的中軸部分比側(cè)生部分具有明顯的相對(duì)優(yōu)勢(shì)。當(dāng)然，喬木樹(shù)種的干性也有強(qiáng)有弱，如銀杏、板栗等經(jīng)濟(jì)樹(shù)種干性較強(qiáng)，而桃、李、杏以及灌木樹(shù)種則干性較弱。樹(shù)木干
性的強(qiáng)弱對(duì)樹(shù)木高度和樹(shù)冠的形態(tài)、大小
等有重要的影響。
由于頂端優(yōu)勢(shì)和芽的異質(zhì)性的緣故，強(qiáng)壯的一年生枝產(chǎn)生部位比較集中。這種現(xiàn)象在樹(shù)木幼年期比較明顯，使主枝在中心干上的分布或二級(jí)枝在主枝上的分布，形成明顯的層次，這種現(xiàn)象稱(chēng)為“樹(shù)木的層性”，簡(jiǎn)稱(chēng)“層性”。如批把、核桃、山核桃等樹(shù)種，具有明顯的層性，幾乎是一年一層。這一習(xí)性可以作為測(cè)定這些樹(shù)木樹(shù)齡的依據(jù)之一。層性是頂端優(yōu)勢(shì)和芽的異質(zhì)性綜合作用的結(jié)果，一般頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)而成技力弱的樹(shù)種層性明顯。此類(lèi)喬木在中心干上的頂芽萌發(fā)成一強(qiáng)壯的延長(zhǎng)校和幾個(gè)較壯的主枝及少量細(xì)弱側(cè)生枝；基部的芽多不萌發(fā)，而成為隱芽。同樣在主枝上，以與中心干上相似的方式，先端萌生較壯的主枝延長(zhǎng)枝和幾個(gè)白先端至基部長(zhǎng)勢(shì)遞減的例生枝。其中有些能變成次級(jí)骨干枝，有些枝較弱，生長(zhǎng)停止早，節(jié)問(wèn)短，單位長(zhǎng)度葉面積多，生長(zhǎng)消耗少，積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，因而容易形成花芽，成為樹(shù)冠中的開(kāi)花、結(jié)實(shí)的部分。多數(shù)樹(shù)種的枝基，或多或
少都有些末萌發(fā)的隱芽。
有些樹(shù)種的層性，一開(kāi)始就很明顯，如銀杏、核桃等；而有些樹(shù)種則隨樹(shù)齡增大，弱技衰退死亡，層性逐漸明顯起來(lái)，如蘋(píng)果、梨等。具有層性的樹(shù)冠，有利于通風(fēng)透光。但層性又隨中心于的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)和保持年代而變化。樹(shù)木進(jìn)入壯年之后，中心干的優(yōu)勢(shì)減弱或失去優(yōu)勢(shì)．層性也就消失。不同樹(shù)種的干性和層性強(qiáng)弱不同。樹(shù)木的于性與層性在不同的栽培條件中會(huì)發(fā)生一定變化，如群植能增強(qiáng)干性，孤植會(huì)減弱干性，人為的修剪技術(shù)也能影響樹(shù)木的干性和層性。干性強(qiáng)弱是構(gòu)成樹(shù)冠骨架的重要生物學(xué)依據(jù)。了解樹(shù)木的干性與層性，對(duì)樹(shù)木的整形修剪，增減樹(shù)木的生長(zhǎng)空間，提高花果的產(chǎn)量和質(zhì)量都有重要的意義。