烏龍茶的沖泡步驟介紹如下：
1．特色：此種泡法是融合各地的方法，研究出的一套合乎邏輯的流暢泡法，講究水的溫度。
2．沖泡步驟：
賞茶：由茶罐直接將茶倒入茶荷(一種盛茶的專(zhuān)用器皿，類(lèi)似小碟)。由專(zhuān)人奉至飲者面前，以供其觀看茶形，聞取茶香。
溫壺：將熱水沖入壺中至半滿(mǎn)即可，再將壺內(nèi)的水倒出到茶池中。
置茶：將茶荷的茶葉撥入壺中。
溫潤(rùn)泡：注水入壺到滿(mǎn)為至，蓋上壺蓋后立將水倒入茶公道杯中。(目的是為茶葉吸收水份并可洗去茶的不潔之嫌。)
溫杯燙盞：將公道杯中的水再倒入茶盅中，以提高杯的溫度，有利于更好的泡制茶葉。
第一泡：將適溫的熱水沖入壺中，注意時(shí)間以所泡茶葉的品質(zhì)而定。
干壺：執(zhí)起茶壺，先將壺底部在茶巾上沾一下，拭去壺底的水滴。
倒茶：將茶湯倒入公道杯中。
分茶：將公道杯的茶湯倒入茶杯中，以七分滿(mǎn)為宜。
洗壺、去渣：先將壺中的殘茶取出，再?zèng)_八水將剩余茶渣清出倒入池中。
倒水：倒掉杯中的茶沫，自然風(fēng)干使茶汁浸入釉紋中使茶具達(dá)到開(kāi)片的效果，
汝瓷茶具蓋碗更適合泡烏龍茶，汝瓷茶具通過(guò)高溫?zé)剖共璧南阄恫粫?huì)流失，汝瓷茶具泡茶會(huì)使茶葉發(fā)酵更快，使茶香更濃郁，用汝瓷茶具泡烏龍茶養(yǎng)出的杯子更加美觀，顏色為黃色紋絡(luò)，稱(chēng)為金線(xiàn)紋，
汝瓷茶具使用瑪瑙入釉更顯的珍貴，汝瓷茶具泡茶可以使茶的功效更好的保存。