一、選擇良種接穗
1、選擇良種依據(jù)生態(tài)條件，并按照早、中晚熟品種合理搭配。
2、嚴(yán)把接穗質(zhì)量關(guān)接穗要盡量采自無(wú)病毒原種采穗圃或無(wú)病毒品種母樹(shù)園，且要在生長(zhǎng)健壯、品種純正、品質(zhì)優(yōu)良的結(jié)果樹(shù)上采集。選擇芽體飽滿(mǎn)、枝條充實(shí)的1年生枝條。
二、結(jié)合樹(shù)形改造，確定嫁接部位
按照規(guī)范化樹(shù)形結(jié)構(gòu)要求，選留好樹(shù)體骨架，選擇好高接部位和位點(diǎn)，骨干枝留量要適中，不必枝枝保留、枝枝高接，多余枝一次性疏除，中心干和骨干枝延長(zhǎng)頭在最后分枝土方30厘米處進(jìn)行嫁接，其余各枝剪鋸嫁接部為10－20厘米，要盡快恢復(fù)和擴(kuò)大樹(shù)冠，嫁接頭數(shù)多一些為好。5年生樹(shù)可有砧木接頭10個(gè)左右，一般樹(shù)齡越大，嫁接頭數(shù)就越多。
三、高接時(shí)期
果樹(shù)整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)都可以高接換頭，但主要的高接時(shí)期是春、秋兩季。針對(duì)不同樹(shù)齡，春季高接和秋季高接宜配合應(yīng)用，一般5年生以上的果樹(shù)以春季接為主，以萌芽前后至展葉期進(jìn)行為最佳，秋季高接為輔；5年生以下樹(shù)提倡秋季芽接為主，春季高接為輔。枝接過(guò)早，氣溫較低，形成層活動(dòng)弱，組織生長(zhǎng)慢，接口不易愈合，一般要求砧木和接穗形成層活動(dòng)大體一致，砧木活動(dòng)應(yīng)先于接穗，而接穗最好是處于被動(dòng)休眠的后期即芽沒(méi)有萌動(dòng)而砧木樹(shù)液已開(kāi)始流動(dòng)，生理處于活躍狀態(tài)時(shí)最佳。秋季芽接最佳時(shí)期為8月上旬至9月上旬。