中國(guó)茶道的美是通過(guò)茶人在茶藝過(guò)程中得以體現(xiàn)。所以茶人的內(nèi)在氣質(zhì)及外觀的形象美十分重要。茶人們?cè)陂L(zhǎng)期的茶藝活動(dòng)中,運(yùn)用調(diào)養(yǎng)身心、保持吃茶的靜心狀態(tài)使外在呈現(xiàn)給人以一種靜態(tài)的安詳美。在茶藝過(guò)程中,講究身體動(dòng)作如站、坐、走、躬等要自然到位,體現(xiàn)出以神指導(dǎo)動(dòng)作的特點(diǎn),目光祥和而真誠(chéng),舉止大方從容。
茶藝過(guò)程中講究呼吸輕細(xì)勻適,有一點(diǎn)“氣功”,不急不亂。心中要無(wú)雜念,不想與福鼎白茶茶事無(wú)關(guān)的事,神定而祥和。選用的茶具也要有藝術(shù)的神韻。要結(jié)合所選用的茶葉來(lái)配合茶具。根據(jù)茶具的造型所體現(xiàn)出來(lái)的藝術(shù)之美與所泡茶葉的韻味能夠相一致,使在器物上也具有神韻。 中國(guó)傳統(tǒng)的美學(xué)法則講究對(duì)稱(chēng)之美。茶道的場(chǎng)所具有對(duì)稱(chēng)之美能夠帶給人以一種安靜、穩(wěn)定、莊重的美學(xué)特性,而且還可以襯托出中心位置。
中國(guó)茶道講究以和為中心,具有“天人合”的內(nèi)在思想。所以,從對(duì)稱(chēng)上看,幾何對(duì)稱(chēng)、陰陽(yáng)對(duì)稱(chēng)等相互統(tǒng)一。從環(huán)境的營(yíng)造上,不僅講究對(duì)象的對(duì)稱(chēng)與和諧,而且還注重音樂(lè)的和諧與統(tǒng)一,茶人的服飾風(fēng)格等與整個(gè)環(huán)境的統(tǒng)一等,從整體上體現(xiàn)茶道中的對(duì)稱(chēng)與和諧統(tǒng)一之美。 在茶藝過(guò)程中,茶人們通過(guò)陰陽(yáng)、剛?cè)?、?dòng)靜、開(kāi)合、往來(lái)、盈虛、順逆、快慢、輕重、濃淡等對(duì)立面的相互轉(zhuǎn)化以及連續(xù)間斷、反復(fù)等變化來(lái)表現(xiàn)節(jié)奏。比如茶藝動(dòng)作“鳳凰三點(diǎn)頭”,就通過(guò)有節(jié)奏的連續(xù)三次落水以表示對(duì)客人的歡迎和尊重,體現(xiàn)了節(jié)奏美的特色。環(huán)境中的建筑物門(mén)窗、圖案裝飾、茶具的選用等也能體現(xiàn)出節(jié)奏美的特點(diǎn)。
中國(guó)茶道還講究自然,講究樸素簡(jiǎn)單之美。比如,在茶道的環(huán)境設(shè)計(jì)上以自然簡(jiǎn)約為主,不設(shè)多余的裝飾擺設(shè);茶具的選用上力求自然;茶人裝扮上,強(qiáng)調(diào)清麗自然為美,不佩戴多余的首飾,不化妝或盡量畫(huà)淡妝,不做多余的動(dòng)作,不賣(mài)弄嫻熟的技巧,不刻意造作,不講多余和不得體的語(yǔ)言。在茶道中色彩的運(yùn)用、音樂(lè)的選配、裝飾的巧妙設(shè)計(jì)等都存在著對(duì)比與協(xié)調(diào)的思想,在茶具的選用與搭配上也呈現(xiàn)出對(duì)比和協(xié)調(diào)的特色。在相異不同之中體現(xiàn)著協(xié)調(diào)一致的福鼎白茶茶道之美。
在茶道中,茶人有主泡與輔泡角色之分,通過(guò)大家的相互分工協(xié)作共同完成茶事活動(dòng)。茶具中也有主次之分,以茶壺為中心,諸多的茶具為陪襯。在看似主次分明,主要和次要的組合上,也體現(xiàn)著大同和平等的思想。假如沒(méi)有這個(gè)平等的思想來(lái)貫穿,茶道中主次也就失去了意義,難以體現(xiàn)茶道平等如一的特色。