我想學茶，了解茶！但市面上只有茶藝師的培訓班，網(wǎng)上的資料很雜而且良莠不齊，不知從哪下手，從何處入門……”別著急，今天我們就給您聊聊學茶從哪開始，帶您走上學茶之路。
1. 從喝開始
茶，它存在的價值在于飲用，說白了就是被喝掉。不管你喝掉它是想解渴，想振奮精神，亦或是想從里面喝出大自然的味道，歷史的味道……但只有喝，才能發(fā)揮茶的價值，就像花掉，才能發(fā)揮錢的價值一樣。好茶是用來喝的，學習了解茶也是，從喝開始，多喝、特別是相同的兩款或多款同類茶對比喝，能夠很好很快的建立相應茶的口感記憶。大自然以及人類社會的很多道理是一樣一樣的，比方說熟能生巧。茶也一樣，喝完以后，舌頭、嘴巴、身體、大腦會有個身體記憶存儲，下次聞到茶香或入口，就能有相應的感統(tǒng)記憶條件反射告訴你，這個茶，你曾經(jīng)喝過，是什么茶，這次喝的茶品質(zhì)與上次喝的相比如何。
2. 從身邊開始
每個愛茶之人，一定多是受身邊喝茶人影響，或者身邊有了什么茶但不懂，要了解她，有了求知欲，進而對茶產(chǎn)生興趣。興趣是學習最好的老師，而學習茶最好的方式就是從身邊茶開始，把身邊現(xiàn)有的某一款茶通過多喝，不同的手法，水溫、投茶量、泡茶容器、浸泡時間來折騰這款茶，你會發(fā)現(xiàn)樂趣真的很多，然后會催著你進而了解這款茶的來龍去脈，產(chǎn)地、加工、制作、存放、品種、特色、歷史故事、人文風情、色香味形、滋味口感等等。
愛上一款茶，就如同喜歡上一個姑娘，不僅僅想在人群中多看她一眼，你總會想多了解她一點，甚至了解她的一切。如果沒有過從一而終的對一款茶深入了解，很難學好茶。先深愛，再泛愛。你會發(fā)現(xiàn)，美人皆一理，好茶皆一質(zhì)，工藝有相通，進而舉一反三，更上層樓。從弄明白一款茶開始，進而弄明白這一類茶，然后……（ps:因為同類茶工藝很相似，滋味口感、泡茶手法、茶性相近。)
3. 從書本開始
學習別人的經(jīng)驗總結(jié)，看書往往是性價比最高的方式！看書，就是與作者交流，一起感同身受，進入他的內(nèi)心，心處他的環(huán)境，如臨其境。對上面說的喝的茶、身邊有的茶不明白時，可以借助茶的相關(guān)書籍，很快了解這款茶多方面的內(nèi)容，了解它的制作，了解它的功效以及這款茶背后那一段段或讓人拍案驚奇，或讓人忍俊不禁的故事。這個時候再去喝茶，抿一口或是觀賞茶葉的沉浮起落，順手又拿起身邊的另一款茶做個對比，在品飲間，你會豁然開朗，不禁驚嘆，原來如此，似曾相識，會心一笑。如同迦葉在須彌山上看到那拈花而對的佛祖……
至于從哪本書開始，中國的茶龐雜上千，每人喝到的、喜歡的都會有不同，推薦出都喜歡的書實在太難。不過，綜合性的陳宗懋等著《中國茶經(jīng)》，可以作為入門的工具書。陳椽編著的《茶葉通史》，美國人威廉·烏克斯撰的《茶葉全書》，與中國唐代陸羽的《茶經(jīng)》和日本古代高僧榮西和尚的《吃茶養(yǎng)生記》以及當代茶圣吳覺農(nóng)主編《茶經(jīng)述評》是一定要閱讀，時時翻閱的精典。再推薦日本人岡倉天心的《茶之書》，一本小書，但卻是華美。閱讀茶的美文，你一定會聽說過林清玄老師，茶文化散文《平常茶非常道》，就是禪與茶的講演、生活茶的娓娓道來，深入淺出，頗能明心見性。
至于其它每類茶，都有專門的茶類書籍，水平不一，茶友可根據(jù)研究的茶類去網(wǎng)上尋找。也可以從一本茶書看完，從網(wǎng)絡上相應的類目下推薦的相關(guān)書目里瀏覽到要閱讀的書籍。這也是很多人購買圖書的方法之一。當然網(wǎng)絡時代，也可以從網(wǎng)絡上，相關(guān)微信公眾號和手機app里獲取有關(guān)的知識。
4. 從茶會開始
多走出去，參與茶會，會結(jié)識不同行業(yè)的茶人，更能結(jié)識愛茶的人和組織，亦有可能見到被邀請的老師。施展你的才華，聽他們的演講，和這些茶人結(jié)識，更能開闊眼界，增加見識，同時又能品嘗到不同的茶。每個城市都會有茶會，特別是目前，茶行業(yè)不景氣的情況，更多的愛茶者會借助新媒體召集組織茶友聚集。難點就在于，這些個茶會水平不一，層次不一，人雜心亂，需要你一雙慧眼。萬一遇到“大師”，把你誤入歧途，想走出來怕要走更多彎路、費更多物質(zhì)、精神心力。
5. 從蹭茶開始
這個需要臉皮厚點，距離茶城或茶店不太遠，可以常去，但有一點要記得：那就是蹭的多了，總要花錢支持買人家點茶。畢竟做人要厚道，特別是目前行業(yè)不景氣，人家也是有成本的。如果實在不想做厚道人的朋友，就蹭幾回換地方，“打游擊戰(zhàn)”，別老朝著一只“羊”使勁拔毛。開茶店的朋友多有感觸，蹭茶之人，有多可愛，亦有多可恨。但如果你有足夠多的時間，可以茶城里沒事就去逛，總會有茶喝，發(fā)揮不恥下問的精神、捶不扁砸不爛的銅豌豆的魅力，不會就問，不懂就請教，不要覺得不好意思難為情，小孩子都是從尿床開始慢慢長大的，誰也不會笑話誰小時候尿床……
6. 從產(chǎn)地開始
如果你身處茶產(chǎn)地，那就得天獨厚，守著一方水土，茶園你見得、茶樹你看得、師傅你識得、從小搪瓷缸里泡著，可能越是由于司空見慣，越熟視無睹，現(xiàn)在有太多茶區(qū)的愛茶友，不知道當?shù)氐牟枞绾?、怎么辨識區(qū)分，這多是沒有俯下身去，認識身邊最可愛的那一方生養(yǎng)自己的茶水。
如你不在茶產(chǎn)地，可以通過微博、微信結(jié)識當?shù)夭柁r(nóng)茶人，有機會就去走走，感受下整個茶的流程，你會從頭到尾的改變對一款茶的認識。在外面聽到的，與自己切身感受的是兩碼事。旅行與愛茶，是那么容易又理由充分的可以結(jié)合在一起，茶區(qū)多是山清水秀、風景秀美之處，何樂不為？
7. 從實習開始
可以去茶店、茶會所、茶樓、茶企里實習工作，這算是偷師了。這里多會不同茶皆有，雖然老板不同，心態(tài)不一，會不會隨意讓你無客人時抓來茶就泡就研究，但至少，有了接觸更多茶的機會，客人泡茶更多的是擴展自己的人脈、客戶關(guān)系、聽他們所聊不同層面的生活閱歷，這比所有的茶都有味道，茶是生活，生活是茶，茶桌上所談的多半不是茶的事，而是生活，懂了生活，自然就懂了茶、懂了茶生意、懂了未來從事茶的經(jīng)營之道。這里的難點是，你需要形象好些，頭腦靈活些，善于歸納總結(jié)，當個好聽眾，興許機緣所到，你就能泡到他們所帶來的不同的檔次的所謂“老茶”、“好茶”、“有故事的茶”，自然可以多增加了多了解茶的渠道。
8 從保持純心初心開始
有一句話，叫“不忘初心”。對于學茶也是一樣，想清楚自己為什么出發(fā)，茶里滿是生活。它是個媒介，一旦愛上茶，會讓自己很快像幾千款中國茶一樣變得豐富多彩，能不能一直堅守自己堅守的，忘記茶桌上那么多形形色色的人所放不下的，這需要勇氣，也需要點智慧。