人們在山采蘭中選出很多奇花，然而性狀穩(wěn)定，花形對稱性的奇花卻極少。那么如何鑒別國蘭奇花的穩(wěn)定性呢？
1）凡是性狀穩(wěn)定的奇花其蕊柱一定是變形的。俗話說“心變才形變”。蕊柱變形的形式是多樣的，如“蕊蝶”的蕊柱會變得細(xì)圓而略長，俗稱“線香鼻”。上品的“蝴蝶”蕊柱變形為厚硬的小圓舌?！熬瞻辍睆d花的蕊柱消失后變成雄性化的細(xì)碎花瓣?！澳档ぁ毙纹婊ǖ娜镏冃纬缮喟辍６蔼{子”形奇花變得蕊柱增多。人們將蕊柱變形奇形怪狀花歸納為3大類，即：無蕊柱奇花，多蕊柱奇花，多蕊柱奇花和蕊柱變態(tài)奇花。
2）國蘭奇花若蕊柱足增多，穩(wěn)定性更好。花?；蚧ū先镏阍龆嘈嗡浦褡?。每個蕊柱足上會著生花被，形成節(jié)節(jié)有花、花中有花。這種花人們美其名為“玉樹形奇花”。
3）蘭花是單子葉植物，中國蘭的花朵其花被數(shù)均是否的倍數(shù)，這是它的特性。對稱性好，穩(wěn)定性又好的奇花，無論其花被數(shù)增多多少，它必須是否的倍數(shù)。否則花雖變形，蕊柱足已增多，然而難以定格。雖奇而多變，人們稱其為“多變奇花”。
若以上馬點都不具備的奇花，那是國蘭中極不穩(wěn)定的一時之奇。