野生茶就是指沒有被人類栽培馴化和大量利用的茶樹，這類茶樹可以說是現(xiàn)代茶樹的源頭，不論是飲茶之始還是歷史名茶研發(fā)，都是從野生茶開始的。
野生茶有幾個特點：
1、野生茶大多較原始，嫩葉無毫毛或者很少毫毛;
2、野生茶毛茶大多為墨綠色;
3、野生茶葉片革質(zhì)肥厚不易揉捻成條索。
4、從口感上來說，野生茶茶性較強，內(nèi)含物質(zhì)豐富，山韻明顯。耐泡程度高。
不過，值得注意的是野生型茶樹容易變異，嫩葉苦而難入口，當?shù)厣贁?shù)民族稱為苦茶，還容易導(dǎo)致腹瀉，所以適合做茶品的野生樹種較少。
野放茶是特指生長于荒野，人工栽培，但基本上沒有人工管理的茶。這類茶有的是數(shù)百年前種植后因各種原因無人管理，與森林共生，融入莽莽森林中的。由于近年普洱茶市場的發(fā)展，被人類從森林中清理出來，開始加強了人工管理，這種茶因生態(tài)好、樹齡長、采擷量少，原料的品質(zhì)相當好。
這類茶，葉質(zhì)肥厚，色澤較深，嫩葉多毫毛，葉身較野生茶略薄，毛茶多呈深綠色，香氣口感介于野生茶與茶園茶之間。野放茶的特性兼具野生茶與茶園茶的優(yōu)點，口感更具全面性。
總的來說，無論是野生茶還是野放茶，都是比較好的原料。
結(jié)語：追根溯源，茶和其他人類的食物一樣，其實最早時就是野生的。
野放紅茶選用百年以上野放喬木茶為原料，配以傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝，先經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成！
條索緊秀烏潤，較為壯碩,質(zhì)感明顯,葉底條索葉脈清晰,茸毛明顯，葉邊齒呈不規(guī)律狀舒展性好。
口感豐富,滋味醇厚飽滿，山野之氣強烈，經(jīng)久耐泡、唇齒生香、回干生津的持久。
內(nèi)質(zhì)豐富，口感醇厚，彌漫著大自然的山野氣息，無論是湯色、香氣還是滋味都給人以驚艷的感覺。